Dranken
Californië is de belangrijkste wijnproducerende staat in de Verenigde Staten (maakt bijna 90 procent van alle Amerikaanse wijn), wat niet verwonderlijk is gezien het milde klimaat van de staat, de kustinvloeden en de diverse bodems die allemaal bevorderlijk zijn voor het telen van druiven. Van Napa Valley tot Sonoma County, Monterey tot Santa Barbara, Californië staat vol met beroemde wijnregio's die bezoekers van over de hele wereld trekken. En hoewel Zuid-Californië kan charmeren met zijn warme weer, glinsterende stranden en pittoreske kustgemeenschappen, heeft het ook zijn eigen snelgroeiende wijnregio: Temecula Valley.
Temecula Valley is gunstig gelegen op slechts een uur rijden van San Diego en Orange County en herbergt meer dan 40 wijnmakerijen die jaarlijks 500.000 kisten produceren. Met gastvrije proeflokalen en veel verschillende soorten wijn (in de regio worden meer dan 50 verschillende soorten druivenrassen verbouwd), is Temecula een bestemming die het vermelden waard is. Hier is waar u kunt proeven tijdens een bezoek aan deze opkomende wijnregio.
Baily Vineyard & Winery
Met dank aan Facebook: Baily Winery
Baily Vineyard & Winery is eigendom van en wordt beheerd door de familie Baily, en is gespecialiseerd in wijnen gemaakt van cabernet sauvignon en andere traditionele Bordeaux-variëteiten, allemaal geteeld op hun landgoed wijngaarden geplant in 1982. Hun belangrijkste proeflokaal in het Baily Visitor Centre is waar u langs kunt komen zonder afspraak om de huidige releases te proeven, terwijl u op een tweede locatie - de Estate Tasting Room - van tevoren boekt om te genieten van een verticale bibliotheekwijnen, hetzij aan de bar of tijdens een zittende ervaring.
Insider-tip: Als u proeft in het Baily Visitor Centre, verblijf dan en lunch in Carol's Restaurant, een restaurant met een middeleeuws thema dat geopend is voor de lunch. Ze bieden in het weekend livemuziek en op zondag hebben ze ook een door honden goedgekeurd menu.
Hoofdproeflokaal: 33440 La Serena, Temecula, CA 92591, (951) 676-9463
Estate Tasting Room: 36150 Pauba, Temecula, CA 92591, (951) 972-9768
Doffo-wijnen
Met dank aan Doffo Winery
Opgericht in 1997 door de in Argentinië geboren Marcelo Doffo, is het familiebedrijf en geëxploiteerd Doffo Winery een boetiekwijnmakerij die kleine, handgemaakte wijnen produceert, zoals malbec, zinfandel en syrah. Proeverijen omvatten nieuwe releases, reservewijnen en zelfs dessertwijnen, maar voor een meer diepgaande ervaring, boek je de Cork & lsquo; N Torque Tour om aan boord van de Malbec Express te stappen, een milieuvriendelijke tourbus die je door de wijngaarden en eindigt met een privé-proeverij. Bekijk tijdens uw bezoek de MotoDoffo Vintage Motorcycle Collection in de vatkamer, met meer dan 100 scooters en motorfietsen.
Insider-tip: In overeenstemming met de relaxte sfeer van de wijnmakerij, is het binnenhalen van eten om van te genieten op het terras niet alleen acceptabel, maar ook aangemoedigd. Maar voor het geval je de memo en hongerstakingen niet hebt gekregen, bieden ze ook vlees en kaas te koop aan, samen met kenmerkende olijfolie en authentieke Argentijnse chimichurri.
36083 Summitville Street, Temecula, CA 92592, (951) 676-6989
Palumbo Family Vineyards & Winery
Met dank aan Palumbo Family Vineyards
Als een gecertificeerde duurzame wijngaard en wijnmakerij is Palumbo gepassioneerd over het gebruik van duurzame praktijken in en buiten de wijngaard om volle rode wijnen te maken uit hun 13 hectare wijngaarden. Ze zijn gespecialiseerd in kleine, handgemaakte wijnen, waaronder cabernet sauvignon, cabernet franc en sangiovese van het landgoed, en kopen ook fruit van naburige eigendommen om een viognier en syrah te produceren. Kies voor een standaard proeverij in de intieme proefruimte, of voor een diepere duik in de innerlijke werking van deze door een familie gerunde wijnmakerij, reserveer een rondleiding en proeverij om het proces van 'vuil tot fles' te ervaren.
Insider-tip: Hoewel dit kleine wijnhuis graag proevers verwelkomt zonder reservering, als u van plan bent om per limousine of met een grote groep aan te komen, bel dan van tevoren en maak een afspraak om te zorgen dat er plaats is. En als het aankomen per helikopter meer uw snelheid is, de wijnmakerijdoeteen heli-pad beschikbaar hebben, maar het is het beste om niet onaangekondigd te verschijnen.
40150 Barksdale Circle, Temecula, CA 92591, (951) 676-7900
Carter Estate Winery
Met dank aan Facebook: Carter Estate Winery
Het luxe Carter Estate wordt omgeven door 109 hectare wijngaarden en is een luxe resort en wijnmakerij die eigendom is van wijnboer Jim Carter en zijn familie. Je kunt elke dag van de week langskomen voor een proeverij, maar voor een meer verheven ervaring, probeer de Wine & Food Pairing. Je krijgt vijf Carter Estate-wijnen (inclusief mousserende wijn) gecombineerd met culinaire hapjes voor een intieme, zittende proeverij die beperkt is tot slechts acht gasten.
Insider-tip: De op de Middellandse Zee geïnspireerde Bungalow Suites van het resort zorgen voor een bijzonder aangename plek om te ontspannen na een dag wijnproeven. De kamers hebben niet alleen een eigen patio, maar resortvoorzieningen, zoals cabana's aan het zwembad, spadiensten op de kamer en een gratis ontbijt, maken het gemakkelijk om een tijdje te willen blijven.
34450 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (844) 851-2138
Leoness-kelders
Met dank aan Facebook: Leoness Cellars
Leoness Cellars werd in 2002 opgericht door twee partners met diepe wortels in de landbouw van Temecula Valley, en samen maken ze het kenmerkende landgoed cabernet sauvignon van hun 20 hectare onder wijngaard. Leoness, gelegen op een heuveltop met uitzicht op de wijngaard van hun landgoed, is dagelijks geopend voor proeverijen en rondleidingen, inclusief seizoensgebonden wijngaardrondleidingen, educatieve proeverijen en zelfs een voorstelpakket als u de vraag in Wine Country wilt stellen. Met zo'n plan zouden we vermoeden dat het antwoord 'Ja!'
Insider-tip: Leoness Cellars is ook de thuisbasis van The Restaurant at Leoness, een veelgeprezen eetgelegenheid die seizoensgebonden, zelfgemaakte gerechten biedt in een prachtige omgeving in de buitenlucht. Plan het goed en geniet van een proeverij in de late namiddag voordat je naar het diner gaat in The Restaurant voor de complete Leoness-ervaring.
38311 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-7601
Hart Family Winery
Met dank aan Facebook: Hart Winery
Hart Family Winery, opgericht in 1980, is de oudste continu werkende wijnmakerij in Temecula. Hoewel de productie nog steeds relatief klein is met ongeveer 5.000 dozen per jaar, produceren ze een nogal verrassend aantal wijnen, waaronder alles van viognier en sauvignon blanc tot grenache en cabernet franc. Proeverijen zijn zeven dagen per week beschikbaar en reserveren is niet nodig, waardoor het een gemakkelijke plek is om onderweg langs te komen.
Insider-tip: Hoewel de wijnmakerij geen eten te koop heeft, kunt u een picknick meenemen om ter plaatse van te genieten.
41300 Avenida Biona, Temecula, CA 92591, (951) 676-6300
Wijnmakerij Ponte
Met dank aan Facebook: Ponte Winery
Met zijn 300 hectare aan prachtige wijngaarden, verzorgde tuinen, uitgestrekte proeflokaal en wijnmakerij in missiestijl, is Ponte ongetwijfeld een pittoreske plek om wijn te proeven. Ponte Winery, opgericht door de familie Ponte, die sinds 1984 druiven verbouwt in Temecula, produceert alles, van wijnen en melanges tot mousserende en versterkte wijnen. Het motto van Ponte is: 'Als je het lekker vindt, is het goede wijn.' dus verwacht geen schijn tijdens een bezoek hier.
Insider-tip: Om nog meer van de gastvrijheid van de familie Ponte te ervaren, kun je van plan zijn om te verblijven in de Ponte Vineyard Inn, een boetiekhotel met 90 kamers met elegante accommodatie, een zwembad van semi-olympisch formaat en de enige volledige cocktailbar in de Temecula-vallei.
35001 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (951) 587-6688
De vintage wijnmakerij
Met dank aan Vindemia Winery
Nog een andere door een familie gerunde boetiekwijnmakerij in Temecula, Vindemia valt op door zijn proeflokaal buiten (gelegen in een rozentuin) en slim genoemde wijnen (zoals More Cowbell en Baby Doll Head Red). Hoewel de namen misschien brutaal zijn, is Vindemia serieus over het gebruik van alleen duurzame wijngaardpraktijken om hun handgemaakte wijnen te maken. Kom langs om te genieten van een proeverij in de buitenlucht, die vergezeld gaat van gratis brood en olijfolie van het landgoed - geproduceerd uit de 100 olijfbomen op het terrein.
Insider-tip: Als je op zoek bent naar een meer gedenkwaardige manier om de wijnmakerij te ervaren, boek dan de ballonvaart bij zonsopgang met California Dreamin ’Balloon Adventures. Nadat je hoog in de lucht hebt gevlogen, ga je naar Vindemia om te genieten van een licht ontbijt met fruit, kaas, mimosa's, koffie en thee in de privérozentuin van de wijnmakerij, en later op de dag ook twee-voor-één proeverijen .
33133 Vista Del Monte Road, Temecula, CA 92591, (951) 760-9334
Wijnmakerij Miramonte
Met dank aan Miramonte Winery
Deze wijnmakerij op een heuveltop, opgericht in 2000, charmeert met zijn gezellige sfeer en prachtige uitzichten op de omliggende wijngaarden en de vallei. Een proeverij kan wijnen bevatten die zijn gemaakt van traditionele druiven uit de zuidelijke Rhônevallei, Spanje of Portugal, maar om echt een idee te krijgen van de wijnen, kunt u uitgeven aan de VIP Winemaker's Tour, inclusief een rondleiding door de wijngaard, crush pad en kelder, inzicht in het productieproces en een privé wijnproeverij met foodpairing. Geen zin om weg te gaan na uw proeverij? Ga naar Flower Hill Bistro, waar u kunt genieten van verse, seizoensgebonden gerechten terwijl u geniet van het uitzicht.
Insider-tip: Als een van de eerste Temecula-wijnmakerijen die livemuziek aanbiedt, zet de wijnmakerij de traditie voort met elke vrijdag- en zaterdagavond livemuziek, met alles van rockcoverbands uit de jaren 90 tot Raggae-vibes.
33410 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, (951) 506-5500
Robert Renzoni wijngaarden
Met dank aan Visit Temecula Valley
Met familiewijnwortels die eind jaren tachtig teruggaan naar Italië, zet de vierde generatie wijnmaker Robert Renzoni de familietraditie voort op zijn landgoed in Temecula Valley. De 12 hectare grote wijngaard is beplant met klassieke Bordeaux- en Italiaanse druivensoorten, waaronder cabernet sauvignon, pinot grigio en sangiovese. Kom langs voor een proeverij op dit landgoed in Italiaanse stijl en pak een picknick mee om van te genieten op het terrein, of plan om te eten in de Mama Rosa's Italian Trattoria van de wijnmakerij voor een geruststellende smaak van Italië.
Insider-tip: Robert Renzoni Estate produceert niet alleen wijn, maar ze maken ook een marinara-saus (gebaseerd op een familierecept), zelfgemaakte azijn en zelfs een verscheidenheid aan pittige chili-pepersauzen - allemaal te koop bij de wijnmakerij.
37350 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-8466
Akash Winery & Vineyard
Met dank aan Akash Winery & Vineyard
Eigendom van en beheerd door vader en zoon, Ray en Akash Patel, maakt Akash Winery 100% op het landgoed verbouwde wijnen van de 15 hectare grote wijngaard van de familie. Hoewel het wijnhuis momenteel wordt gerenoveerd (heropend in mei), kun je de wijnen elk weekend proeven tijdens hun pop-up bij Cheflavor Curated Provisions. Eenmaal heropend, belooft Akash een nog mooiere bestemming te worden in Temecula Wine Country.
Insider-tip: De landgoedwijnen van Akash Winery worden geleverd in leuke bottelingen die atypisch zijn voor de standaardverpakking. De sauvignon blanc, gepresenteerd in een uniek gevormde fles, zorgt voor een bijzonder gedenkwaardig wijncadeau.
39730 Calle Contento, Temecula, CA 92591, (951) 888-1393
Fazeli-kelders
Met dank aan Fazeli Cellars
De grote Fazeli Cellars, die Moorse architectuur combineert met een eigentijdse Californische setting, is de levenslange passie van eigenaar Bizhan 'BJ' Fazeli, die het pand voor het eerst kocht in 2001 nadat hij verliefd was geworden op het gebied. Sinds de eerste vintage in 2006 is Fazeli Cellars toegewijd aan het produceren van een breed scala aan wijnen - meer dan 20 variëteiten, om specifiek te zijn - waaronder sauvignon blanc, petit sirah, viognier, chardonnay en mourvèdre. Dankzij banketfaciliteiten, een eigen restaurant en een schilderachtige omgeving is de wijnmakerij een mooie setting voor bruiloften en speciale evenementen.
Insider-tip: De wijnmakerij biedt een verscheidenheid aan wisselende speciale evenementen, zoals een salsa-avond, en elke zaterdag- en zondagmiddag livemuziek.
37320 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 303-3366
