Blog

Cabernet Franc - Regio's, beste wijnen, prijzen (2021)



Dranken

Op zoek naar wat fijne Cabernet Franc-wijn?

Deze veelzijdige druif heeft enkele van de meest verzamelbare rode wijnen wereldwijd verrijkt met zijn delicate balans en rijke smaakprofiel!

Ongeacht uw smaak in wijn, u zult zeker een fles Cabernet Franc voor uw kelder vinden - zolang u maar uw huiswerk heeft gemaakt over de soorten, merken en prijzen.

Als je dat nog niet hebt gedaan, zal dit artikel je door alles leiden wat je moet weten over de geschiedenis van Cabernet Franc, de belangrijkste wijnregio's, smaak en combinaties van eten.

Je ontdekt ook debeste Cabernet Franc-wijnen om dit jaar te kopen, en de beste manier om ze te kopen!



Verder lezen

Wil je andere rode wijnen ontdekken? Bekijk dit super informatieve artikel over De meest iconische rode wijnen om op te letten! Of stap via de betoverende wereld van Whites binnen Deze ultieme gids voor witte wijn!

Dit artikel bevat:

(Klik op de onderstaande links om naar een specifieke sectie te gaan)

  • Wat is Cabernet Franc?
  • Waar wordt Cabernet Franc verbouwd?
  • Hoe smaakt Cabernet Franc?
  • Voedselparen met Cabernet Franc-wijn
  • 10 beste Cabernet Franc-wijnen
  1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg
  2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
  3. 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc
  4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine
  5. 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc
  6. Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT 2017
  7. 2005 The Islander Estate 'The Investigator' Cabernet Franc
  8. 2014 PerSe 'The Chalk'
  9. 2009 Wijnmakerij Schloss Halbturn Cabernet Franc
  10. Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc ijswijn
  • Hoe koop je de beste Cabernet Franc-wijnen?

Wat is Cabernet Franc?

Cabernet Franc is een druivenras met rode wijn waarvan wordt aangenomen dat het zijn oorsprong heeft in het Baskenland van Frankrijk, dicht bij de Spaanse grens.


Het wordt het meest gebruikt als een mengdruif in de beroemde Bordeaux-blend, meestal met Cabernet Sauvignon en Merlot. U vindt er ook enkele rassenwijn met Cabernet Franc gemaakt in de VS en de Loire-vallei, Frankrijk ​

Interessant is dat Cabernet Franc ook een rode ouderdruif is voor bijna elke variëteit in de Bordeaux-blend. Het is een van de moederdruiven van Cabernet Sauvignon, Carmenere en Merlot.


Laten we eens kijken naar de oorsprong van deze druif.



Een korte geschiedenis van Cabernet Franc

De vroegste vermeldingen van Cabernet Franc-wijn werden gevonden op de rechteroever van de Bordeaux-appellatie in Frankrijk in de 17e eeuw. Van hieruit werden de stekken vervoerd naar Bourgueil in de Loire-vallei.

De exacte oorsprong van de naam is niet helemaal duidelijk. Maar Cabernet Franc vertaalt zich ruwweg naar ‘zwarte wijnstok van Frankrijk.’ In Bordeaux staat de druivensoort bekend als Bouchet. Het werd Breton genoemd in de Loire-vallei, naar de kloosterfunctionaris die de eerste Cabernet Franc-wijnstokken in de regio plantte.

Tegen de 19e eeuw had zijn roem zich wereldwijd verspreid en de Franse regio's Bordeaux en Loire-vallei waren de hoofdsteden van Cabernet Franc geworden. En van daaruit verspreidde het zich naar de nieuwe wereld van wijnmaken buiten Europa.


De super adaptieve Cabernet Franc heeft nu een thuis gevonden in elke grote wijnregio op bijna elk continent.

Waar wordt cabernet franc gekweekt?

Waar wordt cabernet franc gekweekt?
Warwick Valley - Cabernet Franc

Laten we met dit ras de wereld rondreizen om te zien waar het wordt verbouwd.



1. Frankrijk

Cabernet Franc is de zesde meest aangeplante druivensoort van Frankrijk. De Loire-vallei (Anjou, Bourgueil, Touraine, Chinon en Saumur-Champigny) en Bordeaux (Pomerol, in Libournais of ‘rechteroever’ regio) bevatten de meeste Franse Cab Franc-landgoederen.

Château Cheval Blanc (in Saint-Émilion, de rechteroever van Bordeaux) staat vooral bekend om het vastleggen van de essentie van de Franse Cabernet Franc in een mix van tweederde Cabernet Franc en eenderde Merlot.

Bekijk deze artikelen als u uw kelder wilt aanvullen met een aantal van de gevierde Franse wijnen

  • Wijn van Montepulciano d'Abruzzo
  • Montrachet-wijn
  • Beaujolais Nouveau 2019


2. Italië

Cabernet Franc wordt op grote schaal aangeplant in de noordoostelijke wijngebieden Friuli Venezia Giulia en Veneto, en in het hart van Toscane in de Chianti. In Bolgheri (bekend van de Super Tuscan-wijnen) wordt het vaak gemengd met Cabernet Sauvignon-druif om uitgebalanceerde rode wijnen te creëren (Bordeaux-blend.)

Verder lezen:

Leef met deze ‘La Dolce Vita’ heerlijke Italiaanse rode wijnen of een wijn uit Piemonte zoals Barbaresco ​Probeer ook een vrolijke, sprankelende Asti Spumante ​



3. Canada

Canadese wijnmakers gebruiken Cab Franc als mengdruif voor hun rode melanges.

Meestal associeer je ijswijn met witte druiven zoals Vidal Blanc of Riesling. Maar veel wijnmakers op het schiereiland Niagara (Ontario), British Columbia en Lake Erie maken het ook ijswijn met Cabernet Franc, dankzij de vorstbestendigheid van de druif.



4. VS.

De uitgestrekte, zonnige vlaktes van Californië herbergen meer dan 3000 hectare aan Cabernet Franc-wijngaarden. Telers in de Verenigde Staten (met name Napa Valley) waarderen Cab Franc vanwege zijn betrouwbare rijpingspatroon en gevarieerde smaakprofiel.

Deze flexibele variëteit groeit ook goed in het koelere klimaat van plantages aan de oostkust in de staat Washington en Virginia.

Cabernet Franc wordt ook gebruikt om ijswijn te maken in wijnregio's als Washington, Finger Lakes en Long Island in New York.



5. Argentinië

De op vier na grootste wijnproducent ter wereld, Argentinië, staat bekend om zijn Malbec-wijnen die kleine porties Cabernet Franc bevatten.

De meeste wijnen van de bovenste plank komen uit wijnregio's als Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Río Negro en Buenos Aires.



6. Andere regio's

Cab Franc zijn ook gemaakt

  • Hongarije
  • Spanje
  • Chili
  • Nieuw-Zeeland
  • Zuid-Afrika

Hoe smaakt Cabernet Franc?

Hoe smaakt Cabernet Franc?

De robuuste Cabernet Franc-druivenstokken wortelen in verschillende klimaatzones wereldwijd. En dit geeft aanleiding tot een betoverend divers smaakprofiel.

Typisch, als je een Cab Franc drinkt uit een warme regio als Bolgheri in Toscane, zul je genieten van het heerlijke aroma en de zoete smaak van rood fruit zoals aardbei, framboos of kers.

Maar in koelere klimaten zoals de Loire-vallei en Ontario, is Cabernet Franc-wijn meestal zuurder en zuurder dan zoet.

Desalniettemin vind je in bijna alle regio's een aanhoudend kruidachtig aroma in Cabernet Franc.

Interessant is dat Cabernet Franc bekend staat om de unieke smaak van paprika en zwarte peper. Deze peperige smaken onderscheiden Cabernet Franc van alle andere rode wijndruiven in zijn familie.

U kunt ook genieten van de smaak van donker fruit zoals pruimen of zwarte kersen en af ​​en toe een vleugje grafiet en donkere chocolade.

Afgezien hiervan zijn hier enkele bepalende kenmerken van Cabernet Franc-wijnen:

  • Alcohol: 11,5–13,5% ABV
  • Lichaam: medium
  • Tanninegehalte: gemiddeld tot hoog
  • Zuurgraad: gemiddeld tot hoog


Deze combinatie van kenmerken geeft u een verscheidenheid aan opties voor het combineren van voedsel met Cabernet Franc-wijn.

Voedselparen met Cabernet Franc-wijn

Voedselparen met Cabernet Franc-wijn

Drink het bij rood vleesgerechten gemaakt in een saus op basis van tomaten of azijn. Dit is een uitstekende combinatie om de veerkrachtige zuren van de wijn op te nemen.

Gooi deze gerechten met een gezonde dosis kruiden (zoals oregano, tijm, rozemarijn en zwarte peper) om de piek van paprikasmaken in uw wijn aan te vullen.

Cabernet Franc-wijn zal wijnliefhebbers altijd verrassen en bekoren. Dus als u een van hen bent, hebben we alleen de lijst die u in 2021 kunt kopen.


10 beste cabernet franc-wijnen van 2021

U hoeft zich geen zorgen te maken over het kiezen van een favoriet uit deze Cabernet Franc-wijnkaart. Probeer ze gewoon allemaal!



1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Cabernet Franc: 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Deze vintage uit 2010 is afkomstig van de oude wijnstokken van Le Bourg cru van Clos Rougeard, geplant in 1948. Hun lage opbrengst is verantwoordelijk voor deze uiterst zeldzame en hoogwaardige rode wijn.

Deze dichte en zoete wijn is een rokerige mix van bramen, zwarte kersen, cederhout en rozemarijn. En je kunt er in ieder geval nog een decennium van genieten.

Prijs van 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg: $ 452



2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Cabernet Franc: Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso 2013 Matarocchio Bolgheri Superiore

Deze Cabernet Franc uit 2013 draagt ​​de rijke nalatenschap van de wijnmakerij Guado al Tasso uit de 17e eeuw voort. Ervaar de lagen van donker fruit zoals bramen en donkere bessen die zich in deze Italiaanse wijn in uw mond ontvouwen. Het is goed om in ieder geval tot 2040 te drinken.

Prijs van 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore: $ 364



3. 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc

Morlet Family Vineyards 2016

De in Napa Valley gevestigde Morlet Family-wijnmakerij is gespecialiseerd in wijnen met één wijngaard die op de oude school zijn gemaakt. Hun wijnen zijn vooral gewild vanwege hun beperkte releases en speciale postorderverkoop.

De Force de la Nature Cuvee wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen. En 2016 kwalificeert zich zeker als één.

Deze medium tot volle wijn heeft een geur van rozenbottel en oolongthee, terwijl hij de perfecte balans vindt tussen zuurgraad en tanninegehalte.

Prijs van 2016 Morlet Family Vineyards 'Force de la Nature' Cabernet Franc: $ 847



4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

Het schiereiland Niagara exporteert elk jaar duizenden kisten subtiel uitgebalanceerde zoete ijswijn. En Inniskillin is de parel in de kroon van de regio.

Geniet van het medium tot volle 2004 met een even zoet dessert als je de cran-appel- en kauwgomtonen in je opneemt.

Prijs van 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: $ 382



5. 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

Tor Wines is pas in 2001 opgericht, maar het is gebaseerd op de 26-jarige wijncarrière van mede-eigenaar Tor Kenward.

Ze staan ​​bekend om de uitzonderlijke dieprode tinten gemaakt met de beste Cabernet Sauvignon-druiven uit Napa Valley. Ze maken ook af en toe een paar rode wijnen met een blend van Petit Verdot en Cabernet Franc.

Deze Cab Franc-wijn uit 2016 heeft twee jaar gerijpt voordat hij werd gebotteld, waardoor hij een dichte paarse kleur en een cassisaroma ontwikkelde. De volle wijn is een levendige mix van fruitige, bloemige en aardse smaken.

Prijs van 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc: $ 225



6. 2017 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT

2017

De wijnmakerij van Azienda Vitivinicola Duemani ligt aan de lange kustlijn van Toscane en is gespecialiseerd in biodynamische wijnbereiding. Van de vier wijngaarden van het landgoed zijn er twee gewijd aan Cabernet Franc.

Hun vintage 2017 werd voorzichtig geperst in cementvaten en 22 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Het langdurige proces heeft de wijn zijn diepe, robijnrode kleur en hartige tonen van kaneel, gember, donkere bessen en vlierbessen gegeven.

Prijs van Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT 2017: $ 132



7. 2005 The Islander Estate 'The Investigator' Cabernet Franc

2005 The Islander Estate

Het landgoed van Jacques Luton beslaat bijna het hele grootste eiland van Australië: Kangaroo Island. Hun vlaggenschip Cuvee, ‘The Investigator’, is vernoemd naar het Franse ontdekkingsschip dat het eiland bijna 200 jaar geleden ontdekte.

De onderzoeker van 2005 viert het maken van wijn in Bordeaux-stijl, met een vleugje Sangiovese. Het bevat zowel bloemige als kruidachtige aroma's en een kersensmaak.

Prijs van 2005 The Islander Estate 'The Investigator' Cabernet Franc: $ 141



8. 2014 PerSe 'The Chalk'

Cabernet Franc: 2014 PerSe

La Craie, gemaakt met Cabernet Franc en Malbec, is slechts een van de drie Cuvees van deze prestigieuze Argentijnse wijnmaker.

In zijn 552 bottelingen levert de La Craie uit 2014 een kalkachtige uitdrukking van de kalksteenrijke grond van Gualtallary.

Het werd bijna anderhalf jaar gerijpt in eikenhouten vaten voordat het werd gebotteld. Dit geeft de wijn een verfijnde textuur en een fijne mineraliteit.

Prijs van 2014 PerSe 'La Chalie': $ 183



9. 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc

2009 Wijnmakerij Schloss Halbturn Cabernet Franc

Weingut Schloss, gelegen op het voormalige keizerlijke landgoed van Halbturn Palace, wordt ook wel de wijnbereidingskoning van Oostenrijk genoemd. Het maakt Cabernet Franc alleen in de beste jaargangen en dabbles in een verscheidenheid aan andere rode, witte en mousserende wijnen het hele jaar door.

De uiterst gelimiteerde batch van 2009 enkele rassenwijn werd tot in de perfectie gefermenteerd en 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. En door zijn kleine hoeveelheid is het een absolute schat voor wijnverzamelaars.

Prijs van 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc: $ 1.289



10. 2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc ijswijn

2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc ijswijn

Casa Larga maakt al 45 jaar wijnen in Italiaanse stijl en is een icoon van de ijswijnbereiding in New York.

Geniet van hun Cabernet Franc 2005 voor zijn aroma's van peer en tropisch fruit zoals ananas en zijn aardse tonen.

Prijs van Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine: $ 120

Als u een echte wijnliefhebber bent, verdient u het om enkele van de beste Cabernet Francs in uw collectie te bezitten.

Hoe de beste Cabernet Franc te kopen Wijnen

Hoe u de beste Cabernet Franc-wijnen kunt kopen
2009 Wijnmakerij Schloss Halbturn Cabernet Franc

Voordat je een glas van de zachte rode wijn kunt inschenken, moet je de beproeving doorstaan ​​om te kiezen uit de verbluffende variëteit aan Cab Franc wijnmerken , kopen, verzenden en opbergen de flessen.

Je moet er ook voor zorgen dat je niet wordt bedrogen met een nep fles

Wijn kopen lijkt misschien gemakkelijk, maar het kan een vermoeiende aangelegenheid zijn.

Maakt u zich geen zorgen. Er is een uitweg.

Aanbevolen