Artikel

Chocolade Rode Wijncake

Ingezonden door Keller Estate

receptKellerEstate.jpgEen heerlijk chocoladetaartrecept van Keller Estate in Petaluma, CA dat je thuis moet proberen! Hun advies? 'Bak twee taarten, je familie en vrienden zullen om meer vragen!' Als je een wijnproeverij plant of al in de buurt bent, waarom loop je dan niet langs hun proeflokaal en proef je de Syrah die in dit recept voorkomt.
Ingrediënten
  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • 3/4 kopje ongezoet cacaopoeder (niet Nederlands proces)
  • 1 1/4 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 stokken ongezouten boter, verzacht
  • 1 3/4 kopjes suiker
  • 2 grote eieren
  • 1 theelepel puur vanille-extract
  • 1 1/4 kopjes 2004 La Cruz Vineyard Keller Estate Syrah
  • Banketbakkerssuiker, om af te stoffen
  • Slagroom, om te serveren

Routebeschrijving
  1. Verwarm de oven voor op 350 °. Beboter en bloem een ​​12-kops Bundt-pan. Klop de bloem, het cacaopoeder, het bakpoeder en het zout in een kom.
  2. Klop in een grote kom met een handmixer de boter met de suiker op middelhoge snelheid tot luchtig, 4 minuten. Voeg de eieren een voor een toe en klop tot ze zijn opgenomen. Voeg de vanille toe en klop nog 2 minuten langer. Werk in twee batches, vouw afwisselend de droge ingrediënten en de wijn erdoor tot ze net zijn opgenomen.
  3. Schraap het beslag in de voorbereide pan en bak 45 minuten, tot een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt. Laat de cake 10 minuten afkoelen in de pan en zet hem dan op een rooster; volledig laten afkoelen. Bestuif de cake met banketbakkerssuiker en serveer met slagroom.

Aanbevolen