Blog

Droge witte wijn (soorten, prijzen, beste wijnen om te kopen in 2021)



Dranken

Alles weten over droge witte wijnen en de beste die je in 2021 kunt kopen?

Droge witte wijn is een ingrediënt dat smaak toevoegt aan de meest saaie gerechten. Ondanks het gebrek aan zoetheid, maken zijn hoge zuurgraad en citrusfruitaroma's het het hele jaar door een perfecte drank!

Ontdek in dit artikel alles wat u moet weten over droge witte wijn - van ongeweekt Chardonnay naar Albarino. Ontdek de druivensoorten, hoe je ze kunt gebruiken om te koken en te combineren met eten, en debeste droge witte wijnen om te kopen voor uw wijnkelder ​

We laten u ook een probleemloze manier zien omkoop de beste droge witte wijnenoveral ter wereld​



Verder lezen

Welke zijn de lekkerste rode wijnen die je in 2020 niet mag missen? Deze rode wijngids heeft het allemaal! Wilt u in plaats daarvan witte wijn? Hier is een super informatieve gids voor de meest gevierde blanken te pakken krijgen!

Dit artikel bevat

  • Wat zijn droge witte wijnen?
  • Droge Witte Wijndruiven
  • Droge witte wijnen die worden gebruikt bij het koken
  • Soorten droge witte wijnen die worden gebruikt bij het koken
  • Voedselparen Met Droge Witte Wijn
  • Beste droge witte wijnen 2021 van over de hele wereld (inclusief prijzen, proefnotities)
  1. 2003 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Frankrijk
  2. 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, VS.
  3. 2016 Coche-Dury Les Perrieres, Meursault Premier Cru, Frankrijk
  4. 2012 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Asteroid, Loire, Frankrijk
  5. 2017 Markus Molitor Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Trocken, Mosel, Duitsland
  6. 2010 Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay, Jura, Frankrijk
  7. 1904 Leacock's Sercial Solera, Madeira, Portugal
  8. 2018 F.X. Pichler 'Infinite' Gruner Veltliner Smaragd, Wachau, Oostenrijk
  9. 2016 Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, Frankrijk
  10. 2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, South Africa

Wat zijn droge witte wijnen?

Wat zijn droge witte wijnen?

Een droge witte wijn is elke witte wijn die niet zoet is. Enkele typische droge witte wijnen zijn Sauvignon Blanc, Albarino, Pinot Grigio en Gruner Veltliners.


Dus, wat is het verschil tussen droge en zoete wijnen?

Laten we eens kijken naar hun wijnbereidingsprocessen.


Tijdens de malolactische gisting wordt de suiker in de druiven omgezet in alcohol. Als de wijnmaker het proces stopt voordat de gisting is voltooid, blijft de wijn achter met restsuiker (RS).

Deze restsuiker geeft een natuurlijke zoetheid aan de wijn.


Een wijn met minder dan 10 gram restsuiker wordt als droog beschouwd en meer dan 30 gram als zoete wijn of dessertwijn.

Verder lezen:

Bekijk de beste wijnregio's in Frankrijk en enkele van de beste Franse wijnflessen vind je in 2021.

Droge Witte Wijndruiven

Hier zijn enkele van de druiven die werden gebruikt om te makendroge witte wijn




1. Sauvignon blanc

Droge wijn: Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc is een witte wijndruif die bekend staat om zijn citroensmaak en hoge zuurgraad. Het geeft ook tonen van kruiden, gras, kruisbessen en paprika.

Leuk weetje: Sauvignon Blanc werd per ongeluk gemengd met Cabernet Franc, waardoor de rode wijndruif Cabernet Sauvignon werd geboren.

Sauvignon Blanc wordt het meest verbouwd in de Loire-regio in Frankrijk. Rode wijn van Sauvignon Blanc wordt over de hele wereld geproduceerd - in de VS, Nieuw-Zeeland, Frankrijk, Italië, Zuid-Afrika en Chili.



2. Riesling

Riesling, een witte aromatische druif van Duitse oorsprong, is een sleutelingrediënt in zowel droge als zoete witte wijnen ​Het heeft intense bloemige aroma's en een hoge zuurgraad, en is droog in de mond.

De veelzijdige Riesling wordt gebruikt om een ​​breed scala aan witte wijnen te produceren, waaronder droge Riesling-wijnen zoals Ice Wine (Eiswein), Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Grosses Gewächs, Alsace Grand Cru en Wachau Smaragd.

Duitsland produceert 59% van de Riesling-druiven in de wereld, gevolgd door de VS, Frankrijk en Oostenrijk.



3. Chardonnay

Chardonnay wordt vaak geassocieerd met Chablis en is een van de meest populaire witte wijndruiven. Het wordt vaak omschreven als kalkachtig en staat bekend om zijn aardse aroma's.

Enkele van de meest opvallende Chardonnay-wijnen zijn Chablis , witte Bourgogne, Champagne en Italiaanse Franciacorta.

Hoewel Chardonnay voornamelijk in Bourgondië in Frankrijk wordt verbouwd, zijn de VS, Australië en Italië ook enkele van de belangrijkste producenten van de druif.



4. Pinot Blanc

Droge wijn: Pinot Blanc

Pinot blanc is een belangrijk ingrediënt in droge witte wijnen vanwege de hoge zuurgraad. Vaak vergeleken met Chardonnay, heeft Pinot blanc zure kersen- en citrussmaken. Het wordt vaak gemengd met Chardonnay om te produceren mousserende wijn ​

Duitsland, Italië, Frankrijk en Oostenrijk zijn de belangrijkste producenten van deze druivensoort.



5. Pinot Grigio of Pinot Gris

De Pinot Grigio of Pinot Gris druivensoort wordt in Italië veel gebruikt voor de productie van Frizzante (parelmoer) en Spumante (mousserende) wijnen.

Pinot Grigio-wijn wordt veel geproduceerd in de Italiaanse wijn regio's Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Trentino-Alto Adige, Oregon in de VS en de Elzas in Frankrijk.



6. Viognier

Viognier is een witte druif met een lichte schil en aroma's van staal en abrikoos en wordt veel gebruikt voor de productie van Franse vintage wijnen. De oorsprong gaat terug naar Kroatië in Frankrijk.

Leuk weetje: Viognier is de enige toegestane druif in de Franse wijn Condrieu gemaakt in de Rhônevallei ​

Behalve in Frankrijk wordt Viognier-wijn gemaakt in de VS, Australië, Italië, Zuid-Afrika, Chili en Argentinië.



7. Grüner Veltliner

Een inheemse druif van Oostenrijk, Gruner Veltliner, staat bekend om het produceren van knapperige en pittige droge witte wijnen. De dominante smaken van deze druivensoort zijn limoen, citroen en grapefruit met een vleugje witte peper.

Smaragds uit Wachau zijn bekende Gruner Veltliner-wijnen.

Ongeveer 94% van de Gruner Veltliner-druiven wordt in Oostenrijk geproduceerd. De rest wordt gemaakt in Italië, de VS, Nieuw-Zeeland, Duitsland en Australië.



8. Semillon

Droge wijn: Semillon

Semillon is een druif met een gouden schil die vaak wordt gebruikt als mengpartner met Sauvignon Blanc om rassenwijnen te produceren. Het voegt fruitige smaken toe aan de wijn en wordt veel gebruikt als mengdruif met Sauvignon Blanc.

Semillon wordt veel geproduceerd in Frankrijk, Australië, de VS en Zuid-Afrika.



9. Albarino (Alvarinho)

De middelhoge zuurgraad en citroensmaak van Albarino-druiven maken uitstekende droge witte wijnen. Albarino-wijnen hebben een licht bittere smaak van groene amandelen, die vaak wordt gedomineerd door de citroenachtige tonen.

Albarino-druiven worden veel verbouwd in Spanje en Portugal, waarbij Rías Baixas en Vinho Verde de meest populaire Albarino-wijnen zijn.



10. Meloen de Bourgogne

Melon de Bourgogne is een druif die wordt gebruikt in Muscadet-wijnen. Het geeft lichtheid en frisse zuren aan de Muscadet-wijnen. U zult genieten van de fruitige smaken, waaronder citroen, limoen, groene appel en peer.

Melon de Bourgogne wordt voornamelijk verbouwd in de Loire-vallei in Frankrijk.



11. Torrontes

Torrontes wordt veel gebruikt in de droge witte wijnen van Argentinië en produceert frisse en aromatische wijnen. Wijndrinkers zijn dol op de uitgesproken perzik- en abrikozenaroma's in de neus en de zachte textuur in de mond.

Het wordt veel verbouwd in de regio's La Rioja en Salta in het noorden van Argentinië.



Droge witte wijnen die worden gebruikt bij het koken

Droge witte wijnen die worden gebruikt bij het koken

Droge witte wijnen kunnen in veel van uw favoriete recepten worden gebruikt - van romige sauzen tot vleesgerechten.

Denk eraan om alleen niet-reactief metalen kookgerei zoals roestvrij staal te gebruiken om met wijn te koken.

Wat zijn de droge witte wijnen die bij het koken worden gebruikt?



Soorten droge witte wijnen die worden gebruikt bij het koken

Hier zijn enkele van onze favoriete droge witte wijnen die u bij het koken kunt gebruiken.

1. Frisse witte wijn

Wijnen zoals Sauvignon Blanc, Pinot Grigio en ongeweekte Chardonnay zijn een geweldig ingrediënt bij het koken vanwege hun matige alcoholgehalte en hoge zuurgraad.

Eiken Chardonnay geeft zoete aroma's van vanille en karamel. Het is dus perfect voor het bereiden van crèmedesserts.

2. Droge sherry

Droge sherry kookwijn is geweldig om te blussen. Daarom zijn ze perfect voor het koken van soepen, kip of zelfs gebakken groenten.

3. Droge Marsala

Dry Marsala geeft complexe smaken aan elk gerecht. Door het te koken met kip en kalfsvlees, krijgt het gerecht een beetje pit en een uitgesproken nootachtige smaak.

4. Mousserende wijn

Mousserende wijnen zoals Chenin blanc, Champagne en Moscato kunnen een beetje zoetheid en zuurheid aan een gerecht toevoegen. Je kunt het gebruiken voor het maken van crèmegerechten, maar ook voor varkensvlees, lamsvlees en kalkoen.

5. Hout

Het goede oude Madeira staat erom bekend pittige, aardse smaken aan gerechten toe te voegen. Je kunt er het beste sauzen en dipsauzen van maken, maar je kunt er ook rundvlees in koken.


Voedselparen met droge witte wijn

Voedselparen met droge witte wijn

Combineer je smaakvolle droge witte wijnen met vis, vlees of zelfs een salade. Je kunt ze ook hebben met roomsaus en dipsauzen. Droge blanken zoals Viognier worden het best geserveerd met zeevruchten.

Probeer geen droge witte wijnen te serveren met zachte kaas. Serveer het in plaats daarvan met droge rode wijn of wijnen met grote hoeveelheden restsuiker.


Beste droge witte wijnen 2021 van over de hele wereld (inclusief prijzen, proefnotities)

Hier zijn enkele van onze suggesties voor droge witte wijnen.



1. 2003 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Frankrijk

Droge wijn: 2003 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Frankrijk

Dit is de droge witte wijn van de wijnmaker DRC gemaakt van de Chardonnay-druif in de Montrachet grand cru wijngaard in de benaming Côte de Beaune, Bourgondië.

Deze Chardonnay-wijn staat bekend om zijn citrustonen, met een vleugje ananas, kruiden en eikenhouten tonen. De hoge zuurgraad geeft het een verfrissende smaak.

Gemiddelde prijs van 2003 Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Frankrijk: $ 8.236



2. 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, VS.

Droge wijn: Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2014, Oakville, VS.

De wijnmakerij Screaming Eagle maakt enkele van de duurste wijnen van de VS.

Deze witte wijn biedt klassieke citrussmaken van Sauvignon Blanc. Het heeft heel weinig restsuiker waardoor het een knapperige body krijgt. En de hoge zuurgraad zorgt ervoor dat het een beetje uitdroogt in de mond.

Gemiddelde prijs Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2014, Oakville, VS: $ 7.051



3. 2016 Coche-Dury Les Perrieres, Meursault Premier Cru, Frankrijk

Droge wijn: 2016 Coche-Dury Les Perrieres, Meursault Premier Cru, Frankrijk

Een andere droge witte wijn uit Bourgondië, deze Chardonnay komt van de Meursault Perrier-appellatie. De producent, Coche Dury, produceert ook gewilde Pinot Noir-wijnen.

Het heeft frisse limoensmaken, in evenwicht gehouden door een vleugje peer en zoete kruiden. Deze Premier Cru-wijn heeft een middelhoge zuurgraad waardoor hij perfect is bij kip en kalkoen.

Gemiddelde prijs 2016 Coche-Dury Les Perrieres, Meursault Premier Cru, Frankrijk: $ 2.656



4. 2012 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Asteroid, Loire, Frankrijk

Droge wijn: 2012 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Asteroid, Loire, Frankrijk

Deze Pouilly-Fume, gemaakt in het wijngebied van de Loire-vallei, is een klassieke Sauvignon Blanc-wijn.

De droogheid van middelhoge zuurgraad wordt gecompenseerd door pruimen en kruiden. De dominante smaken zijn citroensap en gele appel. Deze wijn is het lekkerst bij kip en vis.

Gemiddelde prijs Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide, Loire, Frankrijk 2012: $ 1.607



5. 2017 Markus Molitor Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Trocken, Mosel, Duitsland

Droge wijn: 2017 Markus Molitor Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Trocken, Mosel, Duitsland

Deze Riesling-wijn wordt gemaakt in de Bernkastel-benaming Moezel, Duitsland.

Deze Duitse wijn heeft een uitstekend rijpingspotentieel. Het heeft de klassieke Riesling-smaak van citrusvruchten, witte perzik en een hoge zuurgraad in de mond. Het is een zeer aromatische wijn en staat bekend om zijn bloemige aroma's.

Gemiddelde prijs van Markus Molitor Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Trocken 2017, Mosel, Duitsland: $ 1.918



6. 2010 Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay, Jura, Frankrijk

Droge wijn 2010 Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay, Jura, Frankrijk

is ongetwijfeld een populaire bestemming in Frankrijk. Deze droge witte wijn is gemaakt van de witte wijndruif Chardonnay uit de appellatie Arbois-Pupillin van Jura, Frankrijk.

Het heeft klassieke Chardonnay-aroma's van citroen en ananas, en hints van specerijen en kruiden. Het is een droge wijn met een matige zuurgraad en alcoholgehalte. Het wordt het lekkerst geserveerd met risotto.

Gemiddelde prijs van 2010 Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay, Jura, Frankrijk: $ 581



7. 1904 Leacock's Sercial Solera, Madeira, Portugal

Droge wijn: 1904 Leacock

De droge witte wijn van John Leacock is een van de meest gewilde wijnen ter wereld.

Gemaakt van de Sercial-druif, deze Madeira rijpt goed om nootachtige smaken te produceren, voornamelijk amandelen. De wijn heeft ook boventonen van eikenhouten vatrijping.

Gemiddelde prijs van Leacock's Sercial Solera uit 1904, Madeira, Portugal: $ 699



8. 2018 F.X. Pichler 'Oneindig' Groene Valtellina Emerald, Wachau, Oostenrijk

Droge wijn: 2018 F.X. Pichler

Als je een liefhebber van droge witte wijn bent, dan is deze Gruner Veltliner een must-try. Het wordt gemaakt in Wachau - een kleine wijnregio in Oostenrijk, beroemd vanwege het produceren van enkele van de beste witte wijnen van het land.

Deze Oostenrijkse wijn is gemaakt van de in het land inheemse druif Gruner Veltliner. Het biedt dominante fruitige aroma's van geel fruit die het beste passen bij vleesgerechten of pasta.

Gemiddelde prijs F.X. Pichler 'Infinite' Gruner Veltliner Smaragd: $ 181



9. 2016 Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, Frankrijk

Droge wijn: 2016 Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, Frankrijk

Deze witte wijn wordt gemaakt in de appellatie Pessac Leognan aan de rand van Bordeaux. Een blend van Sauvignon Blanc en Semillon, deze droge witte wijn heeft de kenmerken van beide.

Op de neus verspreidt het een dominant aroma van perzik. In de mond krijgen we hints van vanille en citrusvruchten met een subtiele mineraliteit.

Gemiddelde prijs van 2016 Chateau Haut-Brion Wit , Pessac Leognan, Frankrijk: $ 1.004



10. 2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, South Africa

Droge wijn: 2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, Zuid-Afrika

Hoewel Constantia beroemd is om zijn dessertwijnen, produceert het ook enkele van de beste droge witte wijnen.

Deze wijn is gemaakt van de Muscat-druivensoort en heeft rijke bloemige aroma's en tonen van sinaasappel en citroen. Deze wijn is perfect om te consumeren bij gekruide gerechten.

Gemiddelde prijs van Groot Constantia Grand Constance Muscat, Constantia, Zuid-Afrika 2014: $ 205

Nu, voor de belangrijkste vraag:

Hoe doe jede beste droge witte wijn kopen?

Het vinden van de beste droge witte wijn om te kopen is een moeilijke taak gezien het aantal beschikbare stijlen van over de hele wereld.

Bovendien moet u ook een geschikte wijnopslag bij u thuis bouwen, een verzekering afsluiten in geval van schade en het risico lopen een namaakfles te kopen.

De gerichte advertenties van Facebook kunnen u duizenden suggesties geven, maar u heeft deskundig advies nodig.

Dit is de gemakkelijkste manier om droge witte wijn te kopen.

Aanbevolen