Wil je alles ontdekken over de knapperige Lambrusco-wijn en de beste flessen voor je verzameling vinden?
Afkomstig uit de Italiaanse wijnstreek van Emilia-Romagna, Lambrusco is een rode druif die wordt gebruikt om uitbundige mousserende Rode wijn en rosé wijnen Het is een van de oudste druivensoorten waarvan de oorsprong teruggaat tot de Etruskische beschaving van het oude Italië uit de eerste eeuw!
Wat zijn de verschillende soorten Lambrusco-druif? Wat zijn de kenmerken van Lambrusco-wijn?
En wat zijn de beste flessen die u zou moeten kopen voor uw wijnkelder
Ontdek in dit artikel alles wat u moet weten over Lambrusco-wijn - de Lambrusco-druif, wijnbereidingstechnieken en debeste wijnen om te kopen in 2021Je ontdekt ook de gemakkelijkste manier om Lambrusco-wijn te kopen!
(Klik op een link hieronder om naar een specifieke sectie te gaan)
Lambrusco is zowel een druivensoort als een soort wijn - een licht mousserende Italiaanse wijn zoals Prosecco en Asti Spumante
Emilia Romagna en Lombardije in Noord-Italië zijn de belangrijkste producenten van de Lambrusco-druif en zijn heerlijke Italiaanse wijn.
Er zijn meer dan 60 soorten Lambrusco-druivensoorten, waarvan er vier worden beschouwd als van hogere kwaliteit dan de andere. Deze druivensoorten zijn:
Lambrusco-wijn gaat ver terug, helemaal naar de tijd van de oude Etrusken die in 90 voor Christus in Italië waren. (Deze eeuwenoude mousserende wijn kan, gek genoeg, het beste jong worden geconsumeerd.)
De wijn was tot in de late 20e eeuw enorm populair. In de jaren zeventig in massa geproduceerde bulk geïmporteerd Lambrusco kreeg een slechte naam als goedkope, suikerzoete fles wijn.
In de VS is het misschien moeilijk om ambachtelijke Lambrusco los te koppelen van de frisdrankachtige Riunite Lambrusco die in die periode de schappen domineerde.
De tijd van de slecht gemaakte Riunite Lambrusco is echter voorbij en Lambrusco is onlangs teruggekomen als de heerlijke, mousserende rode wijn uit de klassieke wereld.
De wijn is tweemaal gefermenteerd en daardoor licht bruisend. Dit fermentatieproces versterkt ook de smaak en versheid van de wijn.
Er zijn twee fermentatiemethoden om van de rode druif van de Lambrusco-familie een heerlijk koolzuurhoudend glas sprankelende Lambrusco te maken:
Lambrusco-wijn kan alleen worden gemaakt in Romagna en Lombardije.
Er zijn vier DOC-regio's die zijn aangewezen als Lambrusco-producenten in Emilia Romagna en Lombardije. (DOC staat voor ‘Denominazione di Origine Controllata’ in het Italiaans, wat ‘Denomination of Controlled Origin’ betekent - de Italiaanse certificering die de wijnregio en het wijnbereidingsproces reguleert.)
De Lambrusco Grasparossa di Castelvetro is een heerlijke rode wijn met een van de hoogste tannines van alle Lambrusco-wijnen.
De DOC-voorschriften bepalen dat Lambrusco-producenten minimaal 85% Lambrusco-druiven moeten gebruiken.
Het heeft een rijke, dieppaarse kleur die de viooltjes- en bessengeur van de wijn weerspiegelt. Het wordt geproduceerd in Modena, een van de kleinere wijnproducerende regio's.
Lambrusco Reggiano heeft een zoete, fruitige smaak. Net als de Grasparossa di Castelvetro heeft het een heerlijk bloemig aroma en is het ook een rode wijn. De Reggiano heeft echter een laag tanninegehalte.
De zoete wijnversies van Reggiano bevatten tot 15% Ancellotta-druiven.
Er zijn twee versies van deze Lambrusco-variëteit, een droge wijn die licht en half sprankelend is, en een halfzoete versie.
Deze wijn heeft een uitgesproken robijnrode kleur met paarsachtige tinten in het schuim. De wijn wordt jong gebotteld en heeft net als zijn tegenhangers een bloemige en fruitige smaak.
Dit is een unieke druivensoort uit de Lambrusco-familie, aangezien de wijnstokken in deze regio bloeien met prachtige bloemen die het bloemige smaakprofiel van de wijn versterken. Deze DOC produceert een mooie Lambrusco rosè, evenals een mousserende rode wijn.
Lambrusco Mantovano is de enige DOC in de regio Lombardije die Lambrusco-wijn mag maken (afgezien van de DOC's in de regio Emilia Romagna). Dit is meestal een droge wijn, die ofwel als rode wijn of als rosè wordt gemaakt.
Het heeft een prachtige robijnrode kleur en een heerlijk bloemig aroma. Het alcoholvolume (ABV) van de wijn is relatief laag maar hoger dan die van de andere Lambrusco-variëteiten omdat het droog is.
Verder lezen
Verken de fascinerende Franse wijnstreken en het beste Franse wijnflessen te koop in 2021 Duik ook in deze informatieve gidsen over de populaire Montrachet en Montepulciano-wijnen
Lambrusco-wijnen zijn meestal fruitig met bloemige aroma's. Ze hebben de geur van kersen, bramen, aardbeien, maar ook oranjebloesem, rabarber en violet. Lambrusco is ook af en toe romig en melkachtig.
Lambrusco drink je het beste als hij jong en vers is! Het is de perfecte zomer- of lentewijn omdat hij het lekkerst gekoeld geserveerd kan worden. Vanwege zijn uitstekende vermogen om te combineren met vele soorten gerechten, kan het het hele jaar door een uitstekende dinerwijn maken.
Lambrusco-wijnen passen goed bij de rijken keuken van de regio Emilia Romagna Onnodig te zeggen dat de Romagna-keuken een stukje Italië is - pasta, kaas, vis, gezouten vlees, olijven, spaghetti bolognese, balsamicoazijn en Parmigiano Reggiano-kaas.
Dus misschien kan je volgende Thanksgiving-diner een Italiaans feest zijn - een ambachtelijke Lambrusco met gegrild vlees, geroosterde groenten, een charcuteriebord met heerlijke prosciutto di parma en Parmigiano Reggiano-kaas met warm Italiaans brood gedoopt in balsamico-azijn!
Gaat je al watertanden?
Nu, hier zijn de beste Lambruscos die u aan uw wijncollectie moet toevoegen.
Deze Lambrusco-variëteit is een zuivere en frisse droge wijn. Het is heerlijk bubbelend en heeft een diep paarsrode kleur.
Het is fruitig met delicate smaaktonen van bessen, amandelen en perziken. Combineer het met een zeevruchtenmaaltijd op een zomermiddag of met dun gesneden prosciutto di parma.
Gemiddelde prijs van Lini 910 in Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007: $ 35
Dit is de duurste Lambrusco uit de wijngaard Lambrusco di Sorbara. Deze sprankelende Lambrusco heeft een lichte bessensmaak, met tonen van room en peper, en smaakt voortreffelijk bij gegrild vlees en geroosterde groenten.
Gemiddelde prijs Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016: $ 25
Deze mousserende Lambrusco van wijnmaker Cantina della Volta is buitengewoon uniek door zijn bleke gouden kleur, waardoor hij op een witte wijn lijkt.
Wat betreft de proefnotities, u zult genieten van de romige, aardse citrussmaak. Combineer deze wijn in frizzante-stijl met een maaltijd van schaaldieren.
Gemiddelde prijs Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009: $ 24
Dit is weer een prachtige Lambrusco in frizzante-stijl, met een heerlijke zure kers en aardse smaak.
Deze wijn is afkomstig van de wijngaard van Vittorio Graziano in de regio Emilia Romagna. Drink het samen met wat prachtig geroosterde wortelgroenten en plakjes prosciutto di parma.
Gemiddelde prijs van Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016: $ 23
Noord-Italië heeft zichzelf overtroffen met deze prachtige mousserende rode droge wijn. Deze sprankelende Lambrusco heeft een diepe robijn-amberkleur en aroma's van zure kersen en aardbeien, evenals tonen van appels en abrikozen.
Combineer dit met Parmigiano Reggiano-kaas voor een voorproefje van Italië!
Gemiddelde prijs Vineyard Saetti 'II Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016: $ 21
Deze Lambrusco is een zeldzame, sprankelende rode wijn van de wijnmakerij Cantina Paltrinieri in het Modena-gebied van Romagna.
Het heeft een rijke bessensmaak die wordt aangevuld met een levendige zuurgraad. Combineer deze fles met gezouten vlees en prachtig geroosterde groenten.
Gemiddelde prijs Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015: $ 22
Hier is nog een droge wijn om uit te proberen om Italië te proeven! Dit is een evenwichtige, sappige en rijke rode wijn met een magische dieppaarse kleur.
De smaak zal je meenemen naar de wijngaarden van Italië - met hints van zwarte kersen, pruimen, aardbeien en room - gecombineerd met een goede Italiaanse spaghetti bolognese!
Gemiddelde prijs van Podere Magia Lambrusco dell’Emilia 2016: $ 21
Deze wijn is afkomstig van de wijnmakerij Azienda Agricola Luciano Saetti en heeft als bijkomend voordeel dat het een biologische wijn is. Het is een geweldige wijn voor de herfst, dus het zou een uitstekende Thanksgiving-optie zijn!
Deze jammy, sappige wijn heeft een laag tanninegehalte en een levendige zuurgraad. Combineer met enkele traditionele gerechten uit de regio Romagna.
Gemiddelde prijs Vigneto Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019: $ 20
Tijd om deze heerlijke rode mousserende wijn aan je collectie toe te voegen?
U kunt een Lambrusco Grasparossa di Castelvetro of een Medici Ermete krijgen in uw plaatselijke wijnwinkel of in een online wijnportaal. Maar u zult zelf de beste flessen tegen de beste prijzen moeten vinden.
Ook als u de zeldzamere en duurdere investeringswijnen koopt, moet u extra oppassen dat u niet per ongeluk een namaakfles koopt!
Er is een veel gemakkelijkere en veiligere manier om uw wijn te kopen - en dat is zo Wijnclub