Dranken
Deze eerste afbeelding is van Steve die een van de grote roestvrijstalen tanks opent die ze gaan gebruiken om de geplette druiven in te doen. Terwijl ze in de tanks zitten, zullen de druiven en hun sap gisten-face {font-family: ”Cambria Math”; panose-1: 2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset: 0; mso-generic-font-family: roman; mso-font-pitch: variabel; mso-font-signature: -1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @ font-face {font-family: Calibri; panose-1: 2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset: 0; mso-generic-font-family: swiss; mso-font-pitch: variabel; mso-font-signature: -1610611985 1073750139 0 0 159 0;} / * Stijldefinities * / p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide: no; mso-stijl-qformat: ja; mso-style-parent: ””; marge: 0in; marge-onder: .0001pt; mso-pagination: weduwe-wees; lettergrootte: 11.0pt; font-family: 'Calibri', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: ”Times New Roman”; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} .MsoChpDefault {mso-style-type: alleen exporteren; mso-default-props: ja; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: ”Times New Roman”; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} @page Section1 {size: 8.5in 11.0in; marge: 1,0 inch 1,0 inch 1,0 inch 1,0 inch; mso-header-margin: .5in; mso-footer-margin: .5in; mso-paper-source: 0;} div.Section1 {page: Section1;} ->. Hij doet de deur open om een rubberen afdichting aan te brengen die ervoor zorgt dat de deur dicht blijft en er geen vloeistof naar buiten komt.
Vanuit de hopper gaan de druiven het tuig op en de jongens die naast de lopende band staan, zoeken naar slechte druiven, rozijnen of ander afval om eruit te halen voordat de de-stemer de druiven van de stelen verwijdert.
Zodra de druiven zijn gescheiden, worden ze in de pers bij de Biale Vineyards gezet, waar ze een zeer zachte pers krijgen om een deel van het sap uit de druiven te laten komen zonder de schil volledig te breken. 
De druiven komen snel door de de-stemer, dus ze moeten in de rest van de bak worden gerekt, zodat ze niet opstapelen en een probleem veroorzaken. 
Hier kunt u enkele van de Zin-druivenranken zien op slechts een deel van het perceel Biale Vineyard. Er zijn er meer waar ze vandaan kwamen en dat is een reden waarom ze in staat zijn om zo'n 9 verschillende versies van Zin te produceren (en ja jij Zwarte kip fans - ze maken op dit moment die speciale blend). 
