Blog

Sassicaia (wijnmaken, smaak, beste wijnen 2021)



Dranken

Wat maakt Sassicaia-wijn zo gewild en wat zijn de beste flessen die je in 2021 kunt kopen?

Deze prestigieuze Italiaanse rode wijn heeft een fascinerende geschiedenis en wordt jaar na jaar van een constante hoge kwaliteit gemaakt.

Met zijn uitzonderlijke smaak, finesse en investeringspotentieel is het geen wonder dat wijnliefhebbers hals over kop vallen voor deze iconische Super Tuscan in Bordeaux-stijl!

Laten we alles ontdekken over Sassicaia-wijn, inclusief de geschiedenis, smaak ende beste flessen om te kopen in 2021​We behandelen ookde gemakkelijkste manier om in te investerende meest gewilde Sassicaia-flessen en andere fijne wijnen.



Verder lezen

Wilt u investeren in enkele van de beste wijnen ter wereld? gedetailleerd artikel om alles te leren over wijninvesteringen ​

Dit artikel bevat:

(Klik op de onderstaande links om naar een specifieke sectie te gaan)


  • Wat is Sassicaia?
  • Een korte geschiedenis van Sassicaia-wijn
  • Hoe wordt Sassicaia-wijn gemaakt?
  • Sassicaia Smaak- en voedselcombinaties
  • Meer interessante feiten over Sassicaia-wijn
  • De beste Sassicaia-jaargangen om te kopen in 2021
  1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967
  2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968
  3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975
  4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982
  5. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990
  6. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
  7. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
  8. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
  9. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
  10. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri Verticale Collectie 2011
  • Moet u investeren in Sassicaia-wijnen?

Wat is Sassicaia?

Wat is Sassicaia

Sassicaia is de vlaggenschipwijn die wordt geproduceerd door wijnmaker Tenuta San Guido in de Bolgheri Sassicaia DOC in Toscane, Italië.

Deze unieke Super Toscaanse wijn is gemaakt met Cabernet Sauvignon en een kleine hoeveelheid Cabernet Franc-druiven. Sassicaia wordt vaak vergeleken met de klassieke Franse wijnen Lafite Rothschild en Mouton Rothschild ​(In de jaren tachtig werd de term 'Super Tuscan' bedacht om te verwijzen naar de Sassicaia, Tignanello en de Ornellaia wijnen gemaakt in Toscane.)


Het wijnhuis produceert jaarlijks ongeveer 180.000 flessen Sassicaia.

Wat betekent Sassicaia?


Sassicaia kan worden vertaald als een 'steenachtig veld'. De naam is geïnspireerd op het rotsachtige terrein waarop de wijngaarden zijn geplant, waardoor de wijn zijn verfijnde textuur en elegante smaak krijgt.

Tenuta San Guido produceert een tweede wijn Guidalberto (een blend van Merlot en Cabernet Sauvignon druiven) en een derde wijn Le Difese (gemaakt van Cabernet Sauvignon en Sangiovese druivensoorten).

Lees verder: Ontdek de 's werelds beste champagnes om te investeren in 2021 ​Vergeet ook niet serveer ze in de juiste champagneglazen

Dus dat is het verhaal achter de Sassicaia-wijn van Tenuta San Guido?


Een korte geschiedenis van Sassicaia-wijn

Geschiedenis van Sassicaia Wine

De Sassicaia-wijn begon met de visie van de Marchese Mario Incisa della Rocchetta die de hoogwaardige Bordeaux-wijnstijl in zijn thuisland Italië wilde herscheppen.

In de jaren 40 verhuisden Rocchetta en zijn vrouw Clarice della Gherardesca naar het landgoed Tenuta San Guido in Bolgheri, Toscane.

In 1948 begon hij met de productie van Cabernet Sauvignon-wijn, die heel anders was dan de moderne Sassicaia-wijn en uitsluitend voor privéconsumptie werd gebruikt. Deze rode wijn

werd niet goed ontvangen door wijncritici en liefhebbers.

In 1968 overtuigden zijn zoon Nicolo en neef Piero Antorini hem om zijn wijn commercieel te gaan produceren. Op dat moment besloot Rocchetta de oenoloog Giacomo Tachis uit te nodigen om hem te helpen zijn wijn te verbeteren en de fijne Bordeauxwijnen van Frankrijk succesvol na te bootsen.

De eerste commerciële release van Sassicaia in 1968 werd meteen een hit - en hiermee begon het iconische 'Super Tuscan' -tijdperk.

In 1978 nam de Sassicaia-wijn uit de vintage van 1972 het op tegen 33 andere wijnen in een blinde proefwedstrijd voor de 'Greatest Clarets' en won moeiteloos de eerste plaats.

In het verleden werd de wijn geclassificeerd als Vino da Tavola (tafelwijn), maar velen vonden dat de superieure kwaliteit een hogere status verdiende. Daarom kreeg Sassicaia in 1992 de hogere IGT-classificatie. En later, in 1994, kreeg het zijn eigen benaming - DOC Bolgheri Sassicaia.

Tot nu toe is Sassicaia de enige Italiaanse wijn met het voorrecht een eigen DOC te hebben.

Lees ook: Meng ondertussen een verfrissende Mimosa of een kleurrijke Sangria voordat je ingaat op de details van hoe Sassicaia-wijn wordt gemaakt!

Dus, wat is het wijnbereidingsproces van deze beroemde Toscaanse wijn?


Lees ook: Meng ondertussen een verfrissende Mimosa of een kleurrijke Sangria voordat je ingaat op de details van hoe Sassicaia-wijn wordt gemaakt!

Dus, wat is het wijnbereidingsproces van deze beroemde Toscaanse wijn?

Hoe wordt Sassicaia-wijn gemaakt?

Hoe wordt Sassicaia-wijn gemaakt

De wijngaarden van Sassicaia zijn aangeplant op een hoogte van 400 meter, op het oosten gericht op de heuvels van Castiglioncello di Bolgheri. Door de grindbodem van de regio kunnen de wijnstokken Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc gedijen en druiven van superieure kwaliteit produceren.

De druiven worden geoogst vlak voordat ze volledig rijp zijn, waardoor de wijn aromatisch en elegant wordt.

De primaire en secundaire gisting (malolactische gisting) van de druivenmost met natuurlijke gisten duurt twee weken en wordt uitgevoerd bij 28-30 ° C in roestvrijstalen tanks.

Daarna wordt de gefermenteerde wijn verplaatst naar Franse eikenhouten barriques, waar hij minimaal 24 maanden rijpt. Tenuta San Guido begon in 1977 met het gebruik van de Franse eiken barrique-rijpingsmethode, waardoor de kwaliteit van de wijn aanzienlijk verbeterde. Dit brak de traditie van het gebruik van de meer gebruikelijke grote eikenhouten vaten en Sloveense eikenhouten vaten die niet dezelfde balans en kwaliteit konden bereiken.

Lees verder: Op zoek naar het beste rode wijn Bekijk deze inzichtelijke gidsen voor de

  • Beste Malbecs
  • Elegante Chianti-wijnen
  • Exotische Chateauneuf-du-Pape-flessen
  • Rijke Zinfandels , en
  • Intense Barbera-wijnen

Sassicaia Smaak- en voedselcombinaties

Sassicaia Smaak- en voedselcombinaties

De Sassicaia-wijn heeft een typische robijnrode kleur en fluweelzachte tannines aangevuld met kruidenaroma's en zwarte bessenaroma's. Het is sappig met de smaak van zwart fruit en een vleugje muntfrisheid in de mond.

Dit maakt Sassicaia de perfecte wijn voor bij rijke vleesgerechten van geroosterd lamsvlees, gestoofd vlees, pasta bolognese of risotto met romige saus.

Om de kwaliteit van de wijn te versterken, decanteert u 1-2 uur voor het serveren.

Lees ook: Wil je witte wijn?Pas op voor deze exotische Rieslings en Sauvignon Blanc-flessen ​Probeer deze ook eens uit Pouilly Fuisse-wijnen en Pinot Blanc-flessen

Meer interessante feiten over Sassicaia-wijn

Hier zijn nog een paar kleurrijke verhalen uit het verleden van de wijn:



1. Een niet-traditionele wijn van niet-traditionele druiven

Een niet-traditionele wijn van niet-traditionele druiven

De wijnboer Mario Incisa della Rocchetta plantte zijn eerste wijngaard met de Bordeaux-variëteiten Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon in 1944. Toen vestigde hij zich als een onconventionele wijnmaker.

Voordien werden de meeste Italiaanse wijnen gemaakt met Sangiovese of Nebbiolo ​Rocchetta was de eerste die wijnen in Bordeaux-stijl van uitstekende kwaliteit maakte in Italië.

Lees verder: Uitchecken deze geweldige Rose-wijnen perfect om te drinken en voor wijn schenken



2. Een favoriet van veel beroemdheden

Rihanna, Duran Duran en de familie Obama
Obama familie

Sassicaia is geliefd bij velen, waaronder enkele beroemdheden zoals Rihanna, Duran Duran en de familie Obama. Zelfs atleten als Lebron James en David Beckham kunnen een glas van deze fluweelzachte, sappige drank niet weerstaan.



3. Een van de meest nagemaakte wijnen ter wereld

Sassicaia

Vanwege zijn populariteit en hoge prijs is Sassicaia vaak een doelwit van vervalsers ​Elke maand werden ongeveer 700 kisten met nep-Sassicaia-flessen (gevuld met Siciliaanse wijn van mindere kwaliteit) uit de jaargangen van 2010 tot 2015 geproduceerd. De flessen werden geëxporteerd naar Rusland, Hong Kong en China.

Laten we nu eens kijken naar de beste Sassicaia-jaargangen die u in 2021 kunt kopen.

De beste Sassicaia-jaargangen om te kopen in 2021

Hier zijn onze favorieten:



1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Dit is de laatste vintage van Sassicaia voordat de wijn commercieel werd. Het is een echt pareltje voor de collectie van elke wijnliefhebber.

De wijn heeft een uitgesproken gebakken pruimensmaak en een bramenaroma die goed combineren met de fijnkorrelige tannines en zijdezachte textuur.

De prijs vanTenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967: $ 6.709



2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Dat is de eerste vintage die commercieel wordt geproduceerd - tegenwoordig zeldzaam en moeilijk te vinden. De wijn heeft een gekruide bosbessensmaak gevolgd door een kruidenaroma en afgezwakte zuurgraad en tannines.

Prijs van Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968: $ 2.759



3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Deze geweldige wijn heeft een mooie diepe kleur en een verbazingwekkende zijdezachte textuur die je zintuigen overweldigt. Elke slok brengt een subtiel aroma van teer, rood fruit en gedroogde pruimen, gevolgd door een uitgesproken zwarte kersensmaak en een subtiele kruidachtige afdronk.

Prijs van Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975: $ 747



4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Deze fantastische vintage heeft een lichtere steenrode kleur en een verleidelijke maar zachte neus van eiken, leer en rook ontwikkeld. Het is vet en intens met aroma's van zoethout, zwarte bes en een vleugje mineraliteit in de mond.

Prijs van Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982: $ 433

Aanbevolen