Dranken
Benieuwd naar Spaanse rode wijn en welke u voor uw verzameling kunt kopen?
Een fles uit 1995 Dom Perignon of wat Asti Spumante zou een geweldige optie kunnen zijn voor een glamoureus feest. Als je een romantische avond of een rustig drankje alleen plant, is een Spaanse rode wijn de perfecte keuze!
Met zoveel verschillende Spaanse rode wijnen die beschikbaar zijn, is het misschien niet zo eenvoudig om er een te kiezen als het kopen van een alledaagse Rode wijn van een wijnwinkel.
Dit artikel laat je alles zien over Spaanse rode wijnen, hoe ze worden gemaakt, foodpairing en enkele van debeste om toe te voegen aan je wijnkelder in 2021U zult ook degemakkelijkste manier om ze te kopen om te drinken of om te investeren.
Verder lezen
Verken Ultieme gids voor Franse wijnregio's (2020) Bekijk ook eens Ultieme gids voor Franse wijn (Top 21 wijnen, regio's, voorwaarden)
Dit artikel bevat:
(Klik op de onderstaande links om naar een specifieke sectie te gaan)
- Alles over Spaanse wijn
- Waar vind je de beste wijn van Spanje?
- Spaanse rode wijn maken
- Proefnotities voor Spaanse rode wijn
- Foodpairing met Spaanse rode wijn
- 10 beste Spaanse rode wijnen om te kopen
- Hoe Spaanse rode wijn kopen?
Alles over Spaanse wijn
Spanje produceert honderden soorten rood, wit, roos en mousserende wijn
Spanje is hetop twee na grootste wijnproducent, en is de thuisbasis van bijna400 inheemse druivensoortenin69 grote wijnregio'sVolgens het areaal wijngaarden is het zelfs het meest beplante wijnproducerende land ter wereld.
De meeste Spaanse wijnen worden echter gemaakt met 20 druivensoorten.
De populaire Spaanse wijnsoorten zijn versterkte wijn, sherry, de op Parellada-druif gebaseerde cava en een groot aantalSpaanse rode wijnen
Laten we eens kijken naar de geschiedenis van Spaanse wijn en kijken hoe deze is geclassificeerd.
Een korte geschiedenis van Spaanse wijn
Archeologen hebben bewijs gevonden van wijnbouw in Spanje die teruggaat tot4000 v.ChrOnder Romeinse heerschappij was Spaanse wijn de meest verspreide variëteit in het rijk.
Na het verval van het Romeinse rijk kreeg de Spaanse wijnproductie te maken met een korte tegenslag. Maar het keerde in volle kracht terug toen de inheemse Iberiërs het schiereiland heroverden.
The Age of Exploration (vanaf 1492) was de grootste opsteker voor Europese wijnmakers. Ontdekkingsreizigers en veroveraars claimen nieuwe wijnproducerende regio's buiten de ‘oude wereld’ van Europa.
Later werd Spaanse wijn geïntroduceerd op grotere markten zoals Amerika. Dit bracht nieuwere druivensoorten en wijnbereidingstechnieken met zich mee.
Sinds de 20e eeuw heeft het toenemende gebruik van geavanceerde wijnbereidingstechnieken de industrie de boost gegeven die ze verdient.
Oorsprongsbenaming: het Spaanse wijnclassificatiesysteem
Als u het DO-classificatiesysteem niet begrijpt, vindt u het misschien moeilijk om de juiste Spaanse wijn te selecteren.
De Spaanse denominación de origens-classificatie lijkt sterk op de Italiaanse DOCG en Franse benamingen. Het classificeert wijn op basis van de regio waarin het is gemaakt en reguleert de productie ervan.
Hier zijn de verschillende categorieën Spaanse wijn, van de hoogste tot de laagste.
1. Wijn van betaling
Dit zijn single estate wijnen die onder strikt gereguleerde voorwaarden worden geproduceerd en gebotteld. Ze vertegenwoordigen de hyperlokale kenmerken van hun wijngebied en halen een hoge marktwaarde op.
Bekende voorbeelden: Pago Aylés, Pago Florentino
2. Gekwalificeerde oorsprongsbenaming (DOCa)
Een wijngebied met een DO-status van minimaal 10 jaar kan worden gepromoveerd tot het DOCa-niveau, de hoogste Spaanse wijnclassificatie.
Momenteel hebben alleen Rioja en Priorat deze elitestatus. DOCa-wijn wordt zonder uitzondering geproduceerd en gebotteld binnen de specifieke regio.
3. Oorsprongsbenaming (DO)
Een wijngebied krijgt de DO-classificatie toegekend na ten minste vijf jaar observatie van zijn producten. DO-wijn moet voldoen aan de voorschriften met betrekking tot druivenrassen, wijnbereidingstechnieken, rijpingsmethoden, productieniveaus, enz. En is de breedste classificatie van Spaanse wijnen.
Bekende voorbeelden: Ribera del Duero, Penedès, La Mancha, Rías Baixas
4. Kwaliteitswijn met geografische aanduiding (CV)
Hoewel VC-wijn nog steeds niet wordt bestempeld als een premium DO-wijn, is het een stap boven de goedkoopste Spaanse wijnsoorten.
5. Wijn van de aarde (VT)
Wijnen die tot een enkele regio behoren, maar niet voldoen aan de strikte voorschriften van DO- of VC-statussen, worden geclassificeerd als VT.
6. Tafelwijn of wijn
Vino de Mesa (letterlijk ‘wijn van de tafel’ of tafelwijn) is de laagste trede van de Spaanse wijnclassificatie. Ze behoren niet tot een specifieke regio of voldoen niet aan strenge productienormen.
Spaanse wijnverouderingsetiketten
Gebaseerd op hunverouderingstechniekenSpaanse rode wijnen kunnen worden geclassificeerd als:
- Fokken: Jonge wijn die een jaar in eikenhouten vaten heeft gerijpt en nog een jaar op fles
- Reservering: Iets complexere wijn die een jaar in eikenhouten vaten heeft gerijpt en nog twee jaar in een vat of fles
- Grote reserve: Rijke wijn die minimaal vijf jaar heeft gerijpt in eikenhouten vaten en flessen. Deze flessen kunnen zelfs meer dan 50 jaar oud worden en sommige zijn zeer inbaar en waardevol om te investeren.
Laten we eens kijken waar Spaanse wijnen worden gemaakt en wat de DO's of benamingen uniek maakt.
Waar is de beste wijn in Spanje?
Spanje erkent bijna 138 regio's als unieke wijnproducerende regio's. Hier zijn enkele van de beste Spaanse wijn regio's en hun rode wijndruivenrassen.
1. Rioja DOC
De autonome gemeenschappen La Rioja, Navarra en Álava vormen het wijngebied Rioja DOC in Noord-Spanje. De wijngeschiedenis van deze Spaanse wijnstreek gaat terug tot de Feniciërs en Keltiberiërs. Binnen de regio kun je Rioja-wijn kiezen uit Rioja Alta, Rioja Alavesa en Rioja Oriental.
Rioja DOC rode wijnsoorten: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cariñena en Graciano.
2. Priorij DOC
De wijnbouwerfgoed van Priorat, gelegen in het zuidwesten van Catalonië, begint met katholieke monniken die wijnstokken planten in zeven dorpen van de regio. Priorat verkreeg in 1954 de DOC-status. Dit leidde langzamerhand tot het stopzetten van de bulkproductie en de introductie van bottelen.
Priorat DOC rode wijnsoorten: Rode Grenache, Harige Grenache, Cariñena, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot , en Syrah
3. Rías Baixas DO
Deze wijnstreek (in de autonome gemeenschap Galicië) is het traditionele bastion van Spaanse witte wijn gemaakt met de beroemde Albariño-druif. Maar de laatste jaren heeft de rode wijn ook de krantenkoppen gehaald. Rías Baixas staat bekend om rode wijnen met een Atlantisch gevoel, een laag alcoholgehalte en een knapperige zuurgraad.
Rías Baixas DO rode wijnvariëteiten: Caiño tinto, Espadeiro, Loureira Tinta, Sousón, Mencía en Brancellao
4. Cariñena DO
De Cariñena-wijngaarden, de thuisbasis van de naar hen vernoemde druivensoort, bevinden zich bovenop een plateau in de provincie Aragón. Het is een van Europa's oudste beschermde wijnbouwgebieden en heeft sinds 1932 een DO-status.
Sinds de jaren negentig heeft de Cariñena-regio zich uitgebreid van wijnen met een hoog alcoholgehalte voor lokale consumptie tot subtielere, meer gebalanceerde wijnen voor de internationale markten.
Cariñena DO rode wijnvariëteiten: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Cariñena (of Mazuela), Monastrell, Tempranillo en Vidadillo
Spaanse rode wijn maken
Halverwege de 20e eeuw begonnen Spaanse wijnmakers te experimenteren met nieuwe wijnbereidingstechnieken.
Ze veranderden bijvoorbeeld de manier waarop ze de zuurgraad van rode wijn reguleren. In warmere wijngebieden had Spaanse rode wijn de neiging om veel alcohol en weinig zuur te bevatten. Wijnboeren hebben dit opgelost door een dosis witte druiven toe te voegen (zoals Verdejodie de zuurgraad in evenwicht brachten.
Maar dit deed afbreuk aan de volle smaak van rode druiven die de basis van de wijn vormden.
De introductie van temperatuurregeling en roestvrijstalen vaten veranderde dit radicaal. Het stelde wijnmakers in staat om de gisting naar believen te stoppen en de zoetheid, alcohol en zuurgraad van hun wijnen te beheersen.
Traditioneel hielden Spaanse wijnmakers vast aan het gebruik van Franse eikenhouten vaten. (Gran Reserva-wijnen gerijpt in eikenhouten vaten zijn het kenmerk van de Spaanse wijnbereiding.)
Maar naarmate de industrie globaler werd, omarmden de makers Hongaarse eikenhouten vaten, Oost-Europese vaten en Amerikaanse eikenhouten vaten, afgezien van het vertrouwde Franse eikenhouten vat.
Vraagt u zich af hoe Spaanse rode wijn smaakt?
Proefnotities voor Spaanse rode wijn
Laten we eens kijken hoe de meest populaire rode wijnvariëteiten lenen zich voor het meesterlijke ambacht van Spaanse rode wijnmakers.
Tempranillo-wijnen
In de jongere Crianza-wijnen vind je prominente scherpe en pittige smaken van de Tempranillo-druif, ook wel bekend als Tinto Fino. Maar veroudering in eikenhouten vaten geeft de wijn aroma's van zure kersen, vanille en ceder die de zoetheid of droogheid van de wijn onthullen. Kies een wijn uit de regio Ribera del Duero om de smaken van Tinto Fino volledig te ervaren.
Garnacha-wijnen
Deze inheemse Spaanse variëteit (ook bekend als Grenache ) biedt u een explosie van aroma's van rood fruit van aardbei en hibiscus. Je zult ook de zoetheid kunnen contrasteren met de verfrissende tonen van zwarte thee.
Als je een vleugje tannine wilt, ga dan voor Priorat-wijnen die Garnacha mengen met Syrah, Merlot, Carignan, enz. Deze gerijpte wijnen zijn brutaler en bieden complexe en volwassen smaken van gegrilde pruimen en gemalen grind.
Monastrell- of Mourvèdre-wijnen
Proef de mannelijke smaken van Monastrell-wijnen uit de mediterrane regio's Jumilla, Alicante en Valencia. Deze intense druivensoort zorgt voor wijnen met een hoog tannine- en alcoholgehalte.
Bobal-wijnen
Bobal wordt bijna uitsluitend in Spanje geplant en je kunt er zwarte kersen- en kruidenaroma's opdoen. Bobal-druiven maken zeer zure en tanninewijn met een laag alcoholgehalte.
Voedselparen Met Spaanse Rode Wijn
Het complexe boeket van aroma's en smaken in Spaanse rode wijnen betekent dat uw keuzes eindeloos zijnenheerlijk!
Het combineren van Spaanse rode wijnen met tapas (het favoriete lokale barmaaltijden) is de gemakkelijkste manier om dingen informeel te houden.
U kunt jongere, lichtere rode wijnen krijgen met geroosterd varkensvlees of een stukje oude kaas. Chef-koks raden aan om Galicische rode wijnen te combineren met de Aziatische keuken, vooral sushi.
Maar de resonerende smaken van Gran Reserva-wijnen verdienen een meer eiwitrijk gerecht zoals gegrilde duiven of vette, wildgerechten in rijke sauzen.
Nu kunnen we lyrisch worden over de geneugten van Spaanse rode wijn!Maar welke is de juiste fles voor jou?
10 beste Spaanse rode wijnen om te kopen in 2021
Kies uit deze lijst met enkele van de meest verrukkelijke en kostbare flessen van de beste rode wijnen van Spanje.
1. 1995 domein van Pingus 'Pingus'
Verscholen op het hoge plateau van Castilla y Leon, werd de boetiekwijnmaker Pingus beroemd met hun allereerste vintage in 1995. Koop hun eerste vintage en geniet nog 10 jaar van de aroma's van bramen en zwarte olijven in deze sappige wijn.
Prijs van 1995 Pingus Domain 'Pingus': $ 968
2. 2004 Artadi Vina El Pison
Deze Rioja-wijngaard is ontstaan uit een collectief van 13 telers in 1985 en is gespecialiseerd in Tempranillo- en Garnacha-wijnen met zachte tannines. Hun 2004, met tonen van espresso, balsamico en Aziatische kruiden, staat vooral bekend om het veiligstellen van een perfecte 100 van wijncriticus Robert Parker.
Prijs van Artadi Vina El Pison 2004: $ 425
3. 2009 Afstammelingen van J. Palacios La Faraona
Uit de heuvels van Bierzo in het noordwesten van Spanje komt deze soepele wijn gemaakt met Mencia-druiven. In hun vintage 2009, zul je onmiddellijk genieten van het diepe aroma van eiken, gelaagd in de wilde bosvruchten en kruiden en een milde smaak die blijft hangen.
Prijs van 2009 Afstammelingen van J. Palacios La Faraona: $ 1125
4. 1994 Clos en Terrassen Clos Erasmus
Deze Catalaanse wijnmaker presenteert de karakteristieke Garnacha-smaken van Priorat in deze pittige en intense wijn. Zijn prominente mineraliteit vindt goed gezelschap met hints van zoethout en donkerrode bessen.
Prijs van 1994 Clos i Terrasses Clos Erasmus: $ 384
5. 2013 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan
De Centenary-collectie is de poging van Mas Doix om de geschiedenis van het wijnmaken van Priorat tot leven te brengen. Deze vintage uit 2013 is gemaakt met oude wijnstokken van Carignan die in 1902 zijn geplant na de strijd van Europa met de phylloxera-epidemie. En de gewaagde en expressieve tonen van heldere kersen en kruiden spreken voor het rijke verleden van de wijn.
Prijs van 2013 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan: $ 265
6. 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva
Deze klassieke Ribero del Duero-wijn is afkomstig van de beste wijnmaker van Spanje. Het Unico-assortiment van Vega Sicilia is ook een van de meest gewilde wijnen ter wereld. Een deel van zijn magie ligt in de elegantie waarmee de vintage uit 2006 zijn romige textuur onthult te midden van vleugjes Amerikaans eiken.
Prijs van 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva: $ 668
7. 1964 La Rioja Alta S.A. Grote Reserve 904
La Rioja Alta, opgericht in 1890, is gespecialiseerd in rode melanges die zorgen voor een bedwelmende ervaring. In hun vintage uit 1964 nemen Tempranillo, Graciano en Macabeo-druivensoorten je zintuigen over met de geur van geplette bloemen en een zijdezachte textuur in je gehemelte. Deze Rioja Reserva is echt een symbool van de beste wijnen van de regio.
Prijs van 1964 La Rioja Alta S.A. Grote Reserve 904: $ 271
8. 2009 Bodegas Muga Aro
Een veelzijdige Rioja-blend van Graciano- en Tempranillo-druivensoorten vormt deze elegante en robuuste tanninerijke wijn. Hierin ervaart de wijndrinker het mineraalrijke terroir van Rioja Alta samen met hints van sinaasappelsorbet.
Prijs van 2009 Bodegas Muga Aro: $ 403
9. 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva
De Rioja-blend van de Heredia-landgoederen uit 2007 is gerijpt in eikenhouten vaten, waar het een complexe smaak van frambozenthee en zoethout ontwikkelde. En je kunt nog 20 jaar genieten van de steeds evoluerende smaken van deze Reserva!
Prijs van 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva: $ 159
10. 2010 Teso The Nun
De Toro-wijnstreek staat bekend om zijn volle rode wijnen gemaakt met Tempranillo, ook wel bekend als Tinto de Toro. De vintage van Teso La Monja uit 2010 is een uitstekende uitdrukking van deze rijke en intense stijl met een kersenrode kleur en het aroma van rood fruit.
Prijs van 2010 Teso The Nun: $ 1066
Hoe Spaanse rode wijn kopen?
Je kunt immens populaire en veelgeprezen Spaanse rode wijnen kopen bij goedgevulde boetiekwijnwinkels, wijnveilingen of rechtstreeks bij de wijnmakerijen zelf.
Maar als wijnliefhebber moet je jezelf deze vragen stellen voordat je je favoriete fles openklapt:
Heb ik de juiste prijs betaald? Is deze wijn authentiek? Is het onder de juiste omstandigheden opgeslagen?
Tenzij uw antwoord op al deze vragen ‘ja’ is, moet u een nieuwe manier vinden om wijn te kopen.
Als alternatief is dit de veiligste en gemakkelijkste manier om wijnen te kopen en erin te investeren, inclusief Spaanse rode wijnen.
