Artikel

The Food & Wine Enthusiast Guide to Santa Barbara



Dranken

Het is geen verrassing dat Santa Barbara een van de favoriete vakantiebestemmingen van Hollywood is. Maar de pittoreske details van Santa Barbara vormen slechts het decor voor een van 's werelds grootste levensgenieters, waar eten, cultuur en entertainment naadloos samenvloeien. Deze gids is slechts het begin, maar het zal voldoende zijn om uw versnellingen aan het draaien te krijgen.



Julia Child's favoriete Taco Joint

the-super-rich-680
Afbeeldingsbron: Yelp
De superrijken
622 North Milpas St.
Santa Barbara, CA 93103
(805) 963-4940
TripAdvisor: 4 sterren, 381 beoordelingen
Reserveringen: niet geaccepteerd

Julia Child heeft dit turquoise tacopaleis in Bon Appetit (in 1996) beroemd onderschreven, en La Super Rica Taqueria is nog steeds een favoriet van Santa Barbara voor zowel toeristen als de lokale bevolking. Verwacht een lange rij (ongeveer een uur wachten) in Milpas Street, de Mexicaanse wijk Santa Barbara. Hoewel La Super Rica zelf een taqueria vindt, zijn er verschillende andere items op het menu die het waard zijn om te bestellen, zoals tamales en chili con queso. De meeste gerechten bevatten een of twee van hun verse, handgemaakte à la minute tortilla's, dus bestel alles waar je op kunt kauwen.Insider-tip: Als je jezelf kunt verleiden om geen traditionele taco te bestellen, kies dan # 16, The Super Rica Especial: een geladen tortilla met verse poblanos, gemengd met een nootachtige Zwitserse kaas en afgewerkt met overheerlijk gemarineerd varkensvlees - het is een lokale favoriet.



Een echte Taqueria

lilys-tacos-680
Afbeeldingsbron: Yelp
Lilly’s Tacos
310 Chapala St.
Santa Barbara, CA 93101
(805) 966-9180
TripAdvisor: 4.5 sterren, 78 beoordelingen
Reserveringen: niet geaccepteerd

Ten zuiden van Milpas, dichter bij State Street en een beetje buiten de gebaande paden, ligt Lilly’s Tacos, een echte taqueria met goedkope gerechten en een grote smaak. Waar La Super Rica een beetje van alles biedt, zijn de enige items op het menu hier taco's. Kom gewapend met contant geld, hoewel je niet al te veel nodig hebt, aangezien ze maar $ 1,70 per stuk kosten. Het menubord, gepresenteerd in het Spaans met Engelse vertalingen, levert alle gebruikelijke verdachten zoals asada (rundvlees) en adobada (gemarineerd varkensvlees). Maar als je je wat avontuurlijker voelt, probeer de ojo de res dan eens - dat is Spaans voor 'beef eye'.Insider-tip: Loop niet weg van het aanrecht zonder eerst de salsabar op te gaan; ze hebben een belachelijke hoeveelheid verschillende hete sauzen en salsa's, variërend van mild tot 'Ik heb een gallon melk nodig, stat.'



Het hipste restaurant in Santa Barbara

de leeuwerik-680
Afbeeldingsbron: Yelp
De leeuwerik
131 Anacapa St.
Santa Barbara, CA 93101
(805) 284-0370
TripAdvisor: 4.5 sterren, 40 beoordelingen
Reserveren: niet verplicht

Elke avond een buzz met een energiek en chique publiek, The Lark is het populairste restaurant van Santa Barbara in de coole en levendige Funk Zone. Met weinig licht, prachtig gemaakte cocktails, een fantastisch terras en een voormalige rock-'n-roll-chef, is de sfeer beslist leuk en het eten is geweldig (de geroosterde kip is een showstopper). Maar eerst en vooral: u wordt bij aankomst begroet met gratis gekruide popcorn. Een truc misschien om je te laten kwijlen en dorstig te maken, waarvoor ze een oplossing hebben: dorstlessende ambachtelijke cocktails. Vraag naar de Cutler Stagecoach Whisky, een cocktail gemaakt met lokale vijgenjam.Insider-tip: Het menu is echt inventief en kan een beetje overweldigend zijn, dus bestel wat deviled eggs met knapperige pancetta uit de vleermuis, voordat de beslissingsmoeheid toeslaat.



Wine Lover's Oasis

de-kooplieden-680
Afbeeldingsbron: Yelp
De kooplieden
131 Anacapa St
Suite B
Santa Barbara, CA 93101
TripAdvisor: 4 sterren, 22 beoordelingen
Reserveren: niet verplicht

Ondanks de locatie in de trendy Funk Zone, is dit een serieuze wijnwinkel voor serieuze wijnliefhebbers, met een aanbod van zeldzame cuvees en toegewezen wijnen uit Europa. Dientengevolge zullen selecties sterk variëren op basis van beschikbaarheid, dus wees niet bang om vragen te stellen over nieuwe zendingen en hoe u toewijzingen kunt krijgen van wijnen met een beperkte productie en moeilijk te vinden Bourgognes, voordat u naar de bar gaat voor een glas wijn. welverdiende champagne.Insider-tip: Les Marchands doet “ramen night” op vrijdag en zaterdag vanaf 18.00 uur. tot 22.00 uur, en het wordt steeds populairder bij de lokale bevolking.



Een boerenmarkt voor foodies

kerst-barbara-boerenmarkt-680
Afbeeldingsbron: Yelp
Santa Barbara gecertificeerde boerenmarkt
(805) 962-5354
TripAdvisor: 5 sterren, 35 beoordelingen

Er zijn wekelijks in totaal zes boerenmarkten in Santa Barbara, maar deze, op dinsdag en zaterdag, is misschien wel de beste, met een flinke selectie aan stands en goodies om over te lonken. Pak wat pistachenoten van een van de lokale kraampjes om tussendoor te snacken tussen de wijnproeverijen door, want het is een lust voor het oog en de maag. Een andere bonus is dat lokale muzikanten de markt levendig houden.Insider-tip: Voor de ultieme boerenmarktervaring, Wijnvat Restaurant neemt je mee op de Farmers Market Foodie-wandeling met chef-kok David Rosner. Samen kies je de ingrediënten uit voor een driegangendiner dat hij die avond voor je klaarmaakt, waarvan je geniet in de feestbar van de Chef met bijpassende wijn.



Wandelen voor wijnliefhebbers

urban-wine-trail
Afbeeldingsbron: Urban Wine Trail
Stedelijke wijnroute
TripAdvisor: 4.5 sterren, 20 beoordelingen

Stel je een wandeling voor zonder zweten of hijgen, en onderweg stopt om je dorst te lessen - maar met wijn in plaats van water. Dit is de Urban Wine Trail, en het is absoluut een soort wandeling voor wijnliefhebbers. Uw 'wandelkaart' zal bestaan ​​uit wijnmakerijen en proeflokalen in het centrum van Santa Barbara; het is een soort van 'kies je eigen' zelfgeleide avontuur - optimaal voor diegenen die wat minder structuur en planning zoeken in hun 'wandeltochten'. Kies wat er leuk en interessant uitziet en sla wat niet over.Insider-tip: Zorg ervoor dat u Au Bon Climat bekijkt, de zeer 'ABC' -wijnen die Santa Barbara op de kaart hebben gezet.



Wijnmakers Gieter

matteis-tavern-680
Afbeeldingsbron: Yelp
Mattei's herberg
2350 Railway Ave.
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-3550
TripAdvisor: 5 sterren, 58 beoordelingen
Reserveren: niet verplicht

Mattei's Tavern voelt iets minder toeristisch aan dan sommige andere eetgelegenheden, wat misschien een van de redenen is waarom de lokale bevolking er zo dol op is. Dat, en het eten: zelfs de eenvoudigste deelbare dingen, zoals gegrilde avocado met ponzu-saus, zullen ervoor zorgen dat je vecht over wiens helft groter is. Gevestigd in een historisch, monumentaal gebouw dat volledig is gerenoveerd voor een modernere uitstraling, is dit een diner waarbij u van elke hap kunt genieten, dus neem wat tijd om te blijven hangen. Houd er rekening mee dat de wijnkaart wordt samengesteld door Eric Railsback, mede-oprichter van Les Marchands, die de lijst op voorraad heeft met roterende flessen met lokale wijnen van kleine productie.Insider-tip: Mattei's bestaat uit verschillende kamers met verschillende sferen, van intiem tot luidruchtig. Als u op zoek bent naar een romantische avond, vraag dan om een ​​kamer met een tafel naast de open haard.

Het combineren van chique hotels, hyperlokale gerechten van wereldklasse en dynamische wijnen is altijd een fragiel evenwicht - vooral als je bedenkt hoe volkomen ontspannen de mensen in Santa Barbara Country zijn. Maar daarom trekken bezoekers al tientallen jaren massaal naar dit deel van Californië - om het allemaal in zich op te nemen, naast de schoonheid van de beukende oceaan en de glooiende heuvels.


Aanbevolen