Blog

Valpolicella - Regio, wijnstijlen, beste wijnen, prijzen



Dranken

Wil je alles weten over Valpolicella-wijn en de beste die je in 2020 kunt kopen?

Gelegen in de regio Veneto in Italië, is de regio Valpolicella een van de meest populaire wijnregio's van het land, op de tweede plaats na de Chianti-regio.

Van een droge Amarone tot jongere wijnen zoals Ripasso (gemaakt van Amarone-afvallen), je hebt een opwindend assortiment Valpolicella Rode wijnen kiezen uit!

Maar wat zijn de beste Valpolicella-wijnen? Hoe koop je de beste Valpolicella-wijn?

Ontdek in dit artikel alles over Valpolicella-wijnen - van de geschiedenis van de wijnstreek en de verschillende Valpolicella-wijnstijlen tot de beste Valpolicella-wijn die je in 2020 kunt kopen.




Verder lezen

Uitchecken Dit artikel om alles te ontdekken over de beste rode wijnen ter wereld. Ontdek ook de wereld van witte wijnen in deze gedetailleerde gids voor witte wijn!

Dit artikel bevat

(Klik op de onderstaande links om naar een specifieke sectie te gaan)

  • Alles over Valpolicella-wijn
  • Valpolicella-wijnstijlen
  • Valpolicella-druivensoorten
  • Voedselparen met Valpolicella
  • Beste Valpolicella-wijnen (te koop) 2020 (inclusief proefnotities)
  1. 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selectie
  2. 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto
  3. 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
  4. 2004 Van de Forno Romano-wijngaard van Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG
  5. 2013 Van de Forno Romano-wijngaard Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG
  6. 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
  7. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
  8. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico
  9. 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore
  10. 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG
  • Veroudert Valpolicella goed?

Alles over Valpolicella-wijn

Valpolicella is veel meer dan de geboorteplaats van de populaire Amarone-wijn. Het heeft een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de Grieken en beschikt over verschillende wijnbereidingsmethoden die door de eeuwen heen zijn geëvolueerd.


Hier is alles wat u moet weten over Valpolicella-wijn:



De wijnstreek Valpolicella

De wijnstreek Valpolicella
Valpolicella-vallei

De Valpolicella-regio wordt vaak de ‘vallei van de vele kelders’ genoemd vanwege het aantal oude wijnkelders in de omgeving.


Het wijngebied Valpolicella strekt zich uit van Soave in het oosten tot Bardolino in het westen van de regio Veneto. Het Gardameer in het westen en de Adriatische Zee op de zuidoostelijke oever beïnvloeden het koele klimaat in de regio.

De uitgebreide wijnbouw van de Valpolicella-regio wordt beheerst door dit koele landklimaat en wijnstokvriendelijke bodem. Ook vormt de kalkrijke, kalkrijke kleigrond in de uitlopers van de Alpen het perfecte terroir voor de wijnstokken.

Het is verder onderverdeeld in Negrar, Marano en Fumane en gedeeld door de zijrivieren van de rivier de Adige. In feite beheerst de rivier de Adige het klimaat van de Venetiaanse regio.

Aan de westgrens ligt het Gardameer, terwijl de noord- en oostgrens beschermd worden door het Lessini gebergte. Een van de beroemdste wijnproducenten van de regio is Masi, die de beste wijngaard van de regio bezit - Vaio dei Masi.


Enkele van de mooiste wijngaardpercelen van het Valpolicella-gebied zijn Valpolicella Classica, sant’ambrogio di Valpolicella en Soave - allemaal bekend om hun smaakvolle wijnen.



Kenmerken van Valpolicella-wijn

Kenmerken van Valpolicella-wijn
Giuseppe Quintarelli

Het eerste dat in je opkomt als je ‘Valpolicella’ hoort, is misschien Amarone, maar er is een hele reeks rode wijnen die uit deze regio komen - volle en lichte rode wijn, zoete dessertwijn , en zelfs mousserende mousserende wijn ​

Wat zijn enkele van zijn kenmerken?

Een normale Valpolicella-wijn heeft zure kersenaroma's met frisse zuren. Zelfs de meest basale Valpolicella-wijn heeft enkele van de meest geurige aroma's.

Terwijl Amarone- en Recioto-wijnen met een volle body een alcoholpercentage van 15-16% hebben, hebben de lichtere Classico Valpolicella-wijnen een gemiddeld alcoholgehalte van ongeveer 11%.

Laten we nu eens kijken naar de rijke geschiedenis van Valpolicella-wijn.



Geschiedenis van Valpolicella-wijn

De wijnbouw in de wijnstreek Valpolicella is door de eeuwen heen geëvolueerd, maar het traditionele wijnbereidingsproces met gedeeltelijk gedroogde druiven bestaat nog steeds.

Deze methode om krenten en rozijnen te gebruiken werd geïntroduceerd door de oude Grieken. Daarom wordt deze wijnmaakstijl ‘Greco’ of ‘Griekse stijl’ genoemd.

In de 8e eeuw werd de Republiek Venetië een belangrijke haven in de Middellandse Zee en werden lokale wijnen uit Valpolicella geëxporteerd naar verschillende delen van de wereld.

De blokkade van de mediterrane havens door Ottomaanse Turken in de 15e en 16e eeuw en de reeks calamiteiten in de 19e eeuw waren een tegenslag voor de wijnstreek. Maar de wijnmakers hielden de wijnproductie in stand.

Pas in de jaren vijftig werd de wijnstijl van Amarone herontdekt in de regio en won hij uiteindelijk aan populariteit in de jaren tachtig en negentig.

Tegenwoordig is de wijnbereiding in Valpolicella verdeeld in zeven gemeenten: Pescantina, San Pietro in Cariano, Negrar, Marano di Valpolicella, Fumane, Sant'Ambrogio di Valpolicella en Sant'Anna d’Alfaedo.

Valpolicella-druivensoorten

Valpolicella-druivensoorten

Denk aan Valpolicella-wijnen, en Corvina- en Corvinone-druiven zijn waarschijnlijk wat in je opkomt! Maar de regio heeft verschillende andere druivensoorten die smaak geven aan een standaard Valpolicella-wijn.

Laten we ze allemaal eens bekijken.



1. Corvina

Corvina is een rode wijndruif die lichte wijnen voortbrengt. De dikke druivenschillen geven de wijn een laag tanninegehalte. Hoewel de druif geen kleur heeft, is de wijn meestal helderrood. Het is ook algemeen bekend als Corvina Veronese en Cruina.

Corvina-druif staat bekend om zijn zure kersensmaken - de reden dat het een belangrijk ingrediënt is in Valpolicella-wijnen. Het wordt vaak gemengd met andere druivensoorten zoals Rondinella vanwege de hoge zuurgraad, waardoor de wijn een unieke frisheid krijgt.



2. Corvinone

Vaak gebruikt ter vervanging van de Corvina-druivensoort, wordt Corvinone beschouwd als een kloon van de vroegere druif. Het wordt veel verbouwd in de regio Veneto in het noordoosten van Italië en komt zelden voor in Veronese-wijnmengsels zonder de oorspronkelijke druif.

De druivenschillen zijn dik - perfect om te drogen - en daarom wordt het gebruikt in zoetere wijnen zoals Recioto en fijne droge wijnen zoals Amarone.



3. Rondinella

Een andere rode wijndruif die in de buitenwijken van de regio Veneto wordt geteeld, Rondinella wordt beschouwd als de slechtere neef van Corvina. Deze inheemse druif voegt kruidenaroma's toe aan de wijn.

Het wordt bijna nooit gebruikt om rassenwijnen te produceren.



4. Molinara

Een andere mengdruif uit de regio, Molinara wordt gebruikt om zuurgraad toe te voegen aan Valpolicella-wijnen, Bardolino- en IGT Veneto-wijnen.

Molinara-druiven zijn vatbaar voor snelle oxidatie, wat resulteert in een gebrek aan smaak. Het staat alleen bekend om zijn frisse zuurgraad en wordt niet gebruikt als wijndruif.



5. Andere druivensoorten

Er zijn verschillende andere druiven die worden gebruikt om in kleine hoeveelheden te geven Valpolicella-wijnen unieke smaken, waaronder Rossignola, Dindarella, Negrara, Trentina, Barbera, Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.

Valpolicella-wijnstijlen

Valpolicella-wijnstijlen

Valpolicella-wijn is er in vijf hoofdstijlen, dankzij de rijke wijngeschiedenis en voortdurende verbeteringen in het wijnbereidingsproces. Hier zijn de wijnstijlen van de Valpolicella DOC.



1. Valpolicella Classico

Valpolicella Classico is een DOC-wijn die is geclassificeerd als ‘tafelwijn’. Het is de meest populaire wijnstijl in de regio. Een Valpolicella DOC-wijn is veel goedkoper dan andere Italiaanse wijnen en kost minder dan $ 20 voor een fles.

Deze wijnen in novello-stijl (wijnen gemaakt om jong gedronken te worden) hebben een klassieker Beaujolais Nouveau textuur - licht, fris en fruitig.

Combineer ze met eenvoudige gerechten - veganistisch of vlees, vooral op een warme zomeravond.



2. Valpolicella Superiore

Valpolicella Superiore-wijn staat bekend om zijn rijke smaken en donkere kleuren. Met een minimum van 12% ABV zijn Valpolicella Superiore-wijnen geweldig om te worden geconsumeerd met een gerecht zoals stoofpot met zeevruchten of zeldzame biefstuk.

Deze wijnen worden minimaal een jaar op hout gerijpt om hun rijke smaken te ontwikkelen.



3. Amarone della Valpolicella

De Amarone Della Valpolicella-wijn is een DOCG-wijn. De wijnmakers gebruiken traditionele methoden om deze fijne Italiaanse wijn te maken.

Een unieke droge wijn met een illusie van zoetheid, deze wijnen zijn gemaakt van inheemse druivensoorten die 4-5 maanden gedroogd zijn. Deze krenten en rozijnen hebben geconcentreerde suiker. Tijdens de fermentatie wordt de meeste suiker omgezet in alcohol en wordt de wijn droog zonder het zoete aroma te verliezen.



4. Recioto della Valpolicella

Recioto-wijn, gemaakt met hetzelfde wijnbereidingsproces, is de zoetere tweelingbroer van de Amarone-wijn. Deze dessertwijnen zijn gemaakt van dezelfde druivensoorten als Amarone - Corvina, Molinara, Rondinella en Croatina.

Het enige verschil is dat de wijnmaker de fermentatie stopt voordat alle suiker fermenteert. Daarom blijft de wijn achter met restsuiker en is de resulterende wijn zoet.



5. Valpolicella Superiore Ripasso

Gezien de DOC-status in 2009, is de Valpolicella Superiore Ripasso jonger dan de andere Valpolicella-wijnstijlen.

Ripasso is geen gewone Valpolicella DOC-wijn. Dit is waarom.

Het werd ontwikkeld om de Classico-wijnen een rijkdom aan Amarone-wijn te geven. Om de Classico-wijn rijker en complexer te maken, macereert de wijnmaker hem met Amarone-afvallen (druivenschillen en vaste stoffen.)

Voedselcombinaties met Valpolicella-wijnen

Voedselcombinaties met Valpolicella-wijnen

Vaak vergeleken met Beaujolais, bevat Valpolicella aroma's van rood fruit en frisse zuren. Hier zijn enkele voedingssuggesties die bij deze Italiaanse wijnen passen.

Combineer de normale Valpolicella Classico-wijn met gewone dinergerechten zoals pasta, pizza, lichte vleesgerechten en gebakken groenten.

Terwijl zoete wijnen zoals Recioto het best gecombineerd kunnen worden met donkere chocoladedesserts, gaan droge Amarone-wijnen het beste samen met gestoofd vlees, zeldzame biefstuk en oude kaas.

Ripasso-wijn past bij een breed scala aan gerechten - van risotto en pasta tot gegrilde vleesgerechten zoals biefstuk en worst.

Beste Valpolicella-wijnen om te kopen in 2020 (inclusief proefnotities)

Hier zijn enkele van onze beste Valpolicella-wijnsuggesties.



1. 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selectie

Wijn Valpolicella: 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selectie

Giuseppe Quintarelli gebruikt inheemse druivensoorten van Corvina Veronese om zachte tannine-wijnen te produceren met aroma's van rood fruit. De wijnproductie in de wijngaard is een langzaam proces en de druiven macereren 20 dagen voordat ze gisten.

De rode vintage van Giuseppe Quintarelli uit 2011 heeft een duidelijk Nebbiolo-spectrum met oranje accenten. Een rijke en intense rode wijn, gemaakt van de klassieke Valpolicella-blend van Corvina-, Corvinone- en Rondinella-druiven met kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon, Nebbiolo en Sangiovese.

De neus wordt gedomineerd door een intens aroma van zwarte kersen, kruiden en eikenhout. De smaak is rijk, vol en heeft perfect uitgebalanceerde tannines.

Gemiddelde prijs van 2011 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selectie: $ 1433



2. 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto

Valpolicella-wijn: 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto

Bertani, de meest gewilde Italiaanse wijnmakerij, heeft zijn wijngaarden verspreid over Verona - van het Gardameer tot Soave.

De zoete wijn uit 1965 is een zorgvuldig vervaardigd meesterwerk. Wijnproeven onthult een volledig ontwikkelde gedurfde wijn met een duurzame afdronk. Deze Italiaanse wijn geeft een sterk aroma van gedroogd fruit zoals kersen en pruimen met tabak en leer.

De fruitsmaak van donkere pruim domineert het gehemelte, maar op het einde merk je een vleugje vanille.

Gemiddelde prijs 1965 Bertani Recioto Amarone della Valpolicella Classico Superiore, Veneto, Italië: $ 770



3. 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Wijn Valpolicella: 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Een andere rode wijn van Giuseppe Quintarelli, deze Amarone opent met dominante fruitsmaken van zwarte kersen en bittere amandelen. De rijping van eikenhouten vaten laat hints van tabak, zoethout, cacao, eikenhout en kruiden achter, en een verfijnde afdronk.

Gemiddelde prijs van 1995 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG: $ 1055



4. 2004 Van de Forno Romano-wijngaard van Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG

Valpolicella-wijn: 2004 Van de Forno Romano-wijngaard van Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG

Dal Forno, een kleine wijngaard in Verona, verbouwt de druivensoorten Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta. Ze produceren wijn in drie stijlen: droge Amarone, Valpolicella Superiore en een Recioto-dessertwijn.

De Dal Forno Romano Vigneto di Monte Lodoletta 2004 is een rijke en warme dessertwijn van de appellatie Recioto Della Valpolicella. Het heeft subtiele tonen van teer, framboos en donkere chocolade. Een volle wijn met perfect uitgebalanceerde tannines, deze rode wijn is een perfect paar voor chocoladedesserts bij een speciale gelegenheid.

Gemiddelde prijs van 2004 Van de Romeinse Forno-wijngaard van Monte Lodoletta, Recioto della Valpolicella DOCG: $ 552



5. 2013 Van de Forno Romano Monte Lodoletta-wijngaard, Amarone della Valpolicella DOCG

Valpolicella-wijn: 2013 Van de Forno Romano-wijngaard Monte Lodoletta, Amarone della Valpolicella DOCG

Een zoete rode wijn met dikke tannines, deze Dal Forno Romano vintage is gemaakt van de traditionele wijnbereidingsmethode waarbij gedroogde druiven worden gebruikt en restsuiker in de wijn achterblijft.

Het heeft dominante smaken van gedroogd fruit van kersen, zwarte olijven en zoethout. De heldere zuurgraad geeft het de frisheid van een Beaujolais-wijn.

Gemiddelde prijs Dal Forno Romano Monte Lodoletta Vineyard 2013, Amarone della Valpolicella DOCG: $ 335



6. 2011 Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Wijn Valpolicella: Tedeschi La Fabriseria 2011, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Een blend van 35% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella en 5% Oseleta, deze rode wijn is enorm fruitig in de mond. Het heeft een diep boeket van zwarte kersen en cacao. De perfect uitgebalanceerde tannines zorgen voor een gladde afdronk.

Gemiddelde prijs Tedeschi La Fabriseria 2011, Amarone della Valpolicella Classico DOCG: $ 214



7. 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto Della Valpolicella Classico DOCG

Valpolicella-wijn: 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto Della Valpolicella Classico DOCG

Deze Italiaanse wijn uit de Valpolicella-regio bevat aroma's van diep gedroogd fruit van kersen, mokka en aromatische kruiden. De zuurgraad van de wijn zorgt voor een pittige levendigheid.

Combineer deze Recioto Della Valpolicella-wijn met zoete desserts om de smaak te versterken.

Gemiddelde prijs van 2003 Tommaso Bussola TB, Recioto della Valpolicella Classico DOCG: $ 188



8. 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico

Valpolicella-wijn: 2012 Allegrini Fierimonte, Amarone Recioto della Valpolicella Classico

Liefhebbers van Amarone zullen genieten van deze rode wijn met een sterke donkere fruitsmaak, eikenhouten tonen, kerstkruiden, kruidnagel en vanille. De tannines zijn dik, wat de wijn dichtheid geeft.

Combineer het met rundvlees- of lamsgerechten om het meeste uit zijn smaken te halen.

Gemiddelde prijs Allegrini Fierimonte 2012, Amarone Recioto della Valpolicella Classico: $ 308



9. 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Valpolicella-wijn: 2013 Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Een gewaagde rode wijn, de Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore is een blend van Corvina, Corvinone en Rondinella.

Het is gemaakt in de klassieke Ripasso Della Valpolicella-wijnstijl waarbij de Amarone-afvallen mogen gisten met een Classico-wijn. Het heeft een lagere hoeveelheid restsuiker dan een Recioto-wijn.

Deze Valpolicella Ripasso Superiore-wijn heeft dominante tonen van leer, teer en peper met lichte tonen van vanille en pruim. Het is het beste te combineren met rundvlees, kalfsvlees en wild.

Gemiddelde prijs Monte dei Ragni Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2013: $ 71

Andere wijnen in Ripasso-stijl om te proberen zijn Monte dei Ragni en L'Arco Valpolicella.



10. 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

Wijn Valpolicella: 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

De Bertani Villa Arvedi 2007 is een rijke en intense Veronese-wijn gemaakt van de basisvalpolicella-blend. Een donkerrode wijn met paarse tinten, het heeft een rijk aroma van kersen, kruiden en munt. In de mond heeft hij uitgebalanceerde tannines en een fruitige smaak van zwarte bes en rijpe kersen.

Gemiddelde prijs van 2007 Bertani Villa Arvedi, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG: $ 130

Enkele andere Veronese-wijnen die u zou kunnen proberen, zijn Fratelli Vogadori, Tommasi en Marano.

Veroudert Valpolicella-wijn goed?

Veroudert Valpolicella-wijn goed?
De ondergrondse kelder waar de wijnen van Dal Forno Romano rijpen. Kevin Day / Een fles openen

Als het aankomt op Valpolicella , de veroudering is afhankelijk van het type wijn.

Valpolicella-wijnen gemaakt van gedeeltelijk gedroogde druiven - Amarone en Recioto - hebben een goed rijpingspotentieel. Ze worden twee jaar in vaten gerijpt voordat ze worden vrijgegeven. Je kunt ze nog minstens 10 jaar in de fles rijpen.

Een Amarone of Recioto van een prestigieuze wijnmakerij in de Valpolicella-zone zoals Bertani kan tot 20 jaar oud worden.

Tafelwijnen zoals Classico en Ripasso Della Valpolicella kunnen het beste jong gedronken worden.

Nu is de vraag: hoe koop je Valpolicella en andere wijnen zonder de moeite te hoeven doen om er een te vinden voor de juiste prijzen, en zonder je zorgen te maken over namaakflessen?

U kunt het beste een wijnbeleggingsmaatschappij zoals toevertrouwen Wijnclub en koop geauthenticeerde Valpolicella-wijnen of andere wijnen van investeringskwaliteit.

Laten we eens kijken hoe dat werkt.

Aanbevolen