Blog

Witte Bourgondische wijn (soorten, prijzen, beste wijnen om te kopen in 2021)

Wilt u een elegante witte Bourgogne wijn toevoegen aan uw wijncollectie?

Witte Bourgondische wijnen worden vereerd vanwege hun intensiteit en finesse door wijnkenners over de hele wereld. Chardonnay druiven worden wereldwijd verbouwd, maar het is bekend dat ze hun beste uitdrukking vinden in deze Bourgogne-wijnen!

Deze uitzonderlijke witte wijnen worden ook vaak geveild tegen benijdenswaardige prijzen, waardoor ze een ideale aanvulling zijn uw wijnkelder ​

Ontdek in dit artikel alles over deze wijnen, waar de beste witte Bourgondische wijnen vandaan komen, hun kenmerken, prijzen en de beste om in 2021 te kopen.

U ontdekt ook de gemakkelijkste manier om uw witte Bourgondische wijnen te kopen, op te slaan en te verkopen.



Verder lezen

Hoe zit het met het verkennen van de wereld van rode wijnen? Uitchecken deze gedetailleerde gids voor rode wijn. Bekijk ook Franse wijnen zoals de heerlijke rode Beaujolais Nieuw

Dit artikel bevat:

(Klik op de onderstaande links om naar een specifieke sectie te gaan)

  • Alles over witte Bourgondische wijn
  • Witte Bourgondische wijnregio's
  • Bourgondische wijnclassificaties en kenmerken
  • Welke zijn de beste witte Bourgondische wijnen?
  • De 10 beste witte Bourgondische wijnen (inclusief proefnotities, prijzen)
  1. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru
  2. Leroy Domaine d'Auvenay Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru
  3. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru
  4. Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Côte de Beaune
  5. Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru
  6. Domaine des Comtes Lafon, Montrachet Grand Cru
  7. Coche-Dury Genevrières, Meursault Premier Cru
  8. Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru, Côte de Beaune
  9. Domaine François Raveneau Les Clos, Grand Cru Chablis
  10. Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc Grand Cru, Cote de Nuits

Alles over witte Bourgondische wijn

Alles over witte Bourgondische wijn

Witte Bourgondische wijn (Bourgogne blanc) wordt gemaakt in de Franse wijnstreek van Bourgondië.


De meeste witte Bourgondische wijnen worden gemaakt met Chardonnay-druiven.

Een zeer klein percentage witte Bourgognewijnen wordt echter gemaakt met andere druivensoorten zoals Aligoté, Pinot Gris en Pinot Blanc.


Bourgondische wijnproducenten zijn ook uitstekend rode wijn (Bourgogne rouge) , die zijn gemaakt met de Pinot Noir-druivensoort.



Waarin verschillen witte Bourgondische wijnen van andere witte wijnen?

Het belangrijkste verschil is dat witte Bourgognes een secundaire malolactische gisting ondergaan na de eerste gisting in eikenhouten vaten. Hierdoor verandert het appelzuur in het sap in melkzuur, waardoor witte Bourgognewijnen zachter zijn dan de andere.

Maar hoe is het allemaal begonnen?



Een korte geschiedenis van witte Bourgondische wijn

De wijnbouw in de Bourgogne dateert uit de tweede eeuw na Christus.


In de middeleeuwen werd de wijnproductie grotendeels ondersteund door monniken van de rooms-katholieke kerk die er zelfs bouwden de grootste wijngaard in de regio in 1336.

In de 14e eeuw verboden de hertogen van Bourgondië de export van niet-Bourgondische wijnen naar de Europese markt. Dit heeft de populariteit van Bourgondische wijnen aanzienlijk vergroot.

Deze populariteit van Bourgondische wijn nam verder toe toen het transportsysteem en de wegen in Frankrijk werden verbeterd.

In de 17e eeuw kochten burgerlijke families veel van de beroemde Bourgondische wijngaarden.

In de jaren tachtig namen de productiehoeveelheden van wijngaarden drastisch toe, maar dit ging ten koste van de smaak van de wijn.
Hierdoor hebben veel wijnproducenten hun wijnbereidingsprocessen vernieuwd om het complexer te maken Franse wijnen ​Dat resulteerde in de productie van rijkere Bourgondische witte wijnen met romiger texturen en verbeterde smaken.

Witte Bourgondische wijnregio's

De terroir van Bourgondië is wat deze blanken doet tikken! Witte Bourgognes hebben alles te maken met terroir: de inheemse Chardonnay-druiven, de bodem, het klimaat en de vindingrijkheid van de wijnmakers.

Laten we eens kijken naar het Bourgondische klimaat en de geografie en hoe ze wijnstijlen en smaken vormen.



Geografie en klimaat

Het Bourgondische wijngebied loopt van Auxerre in het noorden tot Mâcon in het zuiden.

De vier belangrijkste wijngebieden zijn Chablis in het noorden, Côte d'Or (ten zuidoosten van Chablis), Côte Chalonnaise (verder naar het zuiden) en Mâconnais (de meest zuidelijke).

Deze wijnbereidingszones zijn onderverdeeld in 100 appellaties met verschillende terroirkenmerken. Ze zijn ingedeeld in vier kwaliteitscategorieën:

  • Regionaal
  • Dorp
  • Premier Cru (1er Cru)
  • Grand cru


Het Bourgondische klimaat bestaat uit hete zomers, koude winters en onvoorspelbaar weer. Soms kan er regen, hagel en zelfs vorst zijn rond de oogsttijd. Het inconsistente klimaat is de reden waarom de wijnjaren van Bourgondië aanzienlijk variëren.



1. Chablis

Witte Bourgondische wijn: wijngaard van Chablis
Chablis wijngaard

Wijnen uit de wijnstreek Chablis worden gemaakt met 100% Chardonnay-druiven. Chablis is het meest noordelijke gebied van de Bourgogne waar het klimaat wat kouder is, vergelijkbaar met dat in de Champagnestreek.

De Chardonnays die uit Chablis komen, zijn typisch mager en niet geweekt met een hoge zuurgraad en medium body. De typische Chablis-wijn is meestal fruitig met tonen van citrusfruit en mineraliteitsschil.



2. Côte d'Or

Witte Bourgognewijn: Côte d
Côte d'Or wijngaard

137 mijl ten zuidoosten van Chablis ligt de regio Côte d'Or (gouden helling) - de thuisbasis van enkele van de beroemdste en duurste Grand Cru Bourgogne-wijnen!

Côte d'Or is opgesplitst in twee delen:

A. Côte de Nuits

Het gebied van de Côte de Nuits begint net ten zuiden van Dijon en eindigt bij het dorp Corgoloin.

Côte de Nuits heeft 24 Grand Cru-wijngaarden en 80% van de hier geproduceerde wijn is rood van Pinot Noir-druiven. De rest is wit of rosé.

Veel van deze Grand Cru-wijnen verouderen tientallen jaren en worden soms op duizenden dollars gewaardeerd.

De meeste rode Bourgondische wijnen zijn vol van smaak met rijpe fruittonen van kersen, rood fruit en zwarte bes.

B. Côte de Beaune

Côte de Beaune is vernoemd naar de Beaune dorp ​Maison Louis Latour is de grootste Grand Cru-wijnmaker in de omgeving.

Zeven van de acht Grand Cru witte Bourgogne-wijnen in de hele Bourgogne worden hier geproduceerd.

Enkele van de beroemdste witte wijndorpen zijn Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet (een producent van enkele van de beste Montrachet-wijnen ), Meursault, Volnay, Beaune en Corton.

De witte Bourgondische wijnen uit dit gebied zijn vleziger met fruitige aroma's van appel, gele pruim en een fris aards aroma.



3. Côte Chalonnaise

Witte Bourgondische wijn: Côte Chalonnaise
Wijngaard Côte Chalonnaise

Côte Chalonnaise, een minder bekende buur van Côte d'Or, heeft een aantal wijnmakerijen die rode, witte en mousserende wijnen produceren.

De prachtige witte en rosé sterretjes, Crémant de Bourgogne, worden gemaakt in het dorp Rully. Deze bubbel heeft een romiger textuur dan de meeste traditionele mousserende wijnen zoals Champagne en Asti Spumante ​



4. Mâconnais

Witte Bourgondische wijn: Mâconnais
Mâconnais wijngaard

Mâconnais heeft een veel warmer klimaat dan de andere streken. De oogst in dit gebied begint twee weken eerder dan die in Chablis.

Het bekendste gebied in Mâconnais is Pouilly-Fuissé - vlakbij de grens met de Beaujolais regio dat staat bekend om zijn Gamay-druiventeelt.

De meeste wijnen die in Mâconnais worden geproduceerd, zijn gemaakt met de Chardonnay-druivensoort en hebben fruitige tonen van ananas en groene appel met lichte perzikaroma's.



5. Andere Bourgondische blanken

Naast de Bourgondische wijnen gemaakt met 100% Chardonnay-druiven, worden er nog enkele in kleinere hoeveelheden geproduceerd.

  • Aligotéwijnen: Ze worden voornamelijk geproduceerd in Bouzeron en moeten worden gemaakt met minimaal 85% Aligote-druiven en niet meer dan 15% Chardonnay.
  • Pinot Blanc: Deze witte Bourgondische wijnen worden voornamelijk gemaakt in Nuits-St-Georges in de Côte d'Or.
  • Pinot Gris: Het is een witte druivensoort die een mutatie is van Pinot Noir.
  • Sauvignon blanc: Deze witte Bourgondische wijn wordt gemaakt in de appellatie Saint-Bris.


Verder lezen:

Ontdek de beste wijnmerken in de wereld en het perfecte wijnopslag voorwaarden om uw kostbare wijnen veilig te bewaren.


Bourgondische wijnclassificaties en kenmerken

Classificaties en kenmerken van witte Bourgondische wijn
Bourgondische wijnclassificaties

Zoals je eerder hebt gezien, zijn er vier belangrijke classificaties van witte Bourgondische wijnen.

Dus, wat zijn hun kenmerken waardoor ze zo van elkaar verschillen?



1. Grand Cru Bourgogne

Grand Cru-wijnen maken slechts 2% uit van de Bourgondische wijnproductie. Ze worden in kleine aantallen geproduceerd door de beste wijngaarden in de Bourgogne, zoals gereguleerd door de appellations d'origine contrôlée (AOC).

Grand Cru-wijnen zijn bedoeld om in de kelder te bewaren, waarvan sommige meer dan 15 jaar mooi verouderen.

Het wijnetiket van dergelijke wijnen geeft de klasse 'Grand Cru', de benaming en de wijngaard aan, maar heeft niet de naam van het dorp waar het werd geproduceerd.



2. Premier Cru Bourgogne

Premier Cru-wijnen maken ongeveer 12% uit van de totale Bourgondische wijnproductie en zijn ook van hoge kwaliteit, maar niet zo goed beschouwd als de Grand Cru Bourgogne-wijnen.

Premier Cru-wijnen kunnen 3-5 jaar rijpen, terwijl sommige van de beste wijnen langer kunnen rijpen.

Premier Cru-wijnetiketten hebben meestal de naam van het dorp en de wijngaard. Als de wijn is gemaakt met druiven van verschillende wijngaarden, zou het label alleen de dorpsnaam aangeven.



3. Dorpswijnen

Dorpswijnen zijn goed voor 36% van alle Bourgondische wijnen en zijn gemaakt van verschillende wijngaarden of een niet-geclassificeerde wijngaard die dicht bij een van de 72 dorpen in Bourgondië ligt. Dorpswijnen kunnen 2-4 jaar oud worden.

Dorpswijnetiketten geven het dorp aan waar de wijn werd geproduceerd en de wijngaard (als de wijn slechts door één wijngaard werd geproduceerd).



4. Regionale wijnen

De overige Bourgondische wijnen (ongeveer 50%) worden gemaakt met druiven uit een groter gebied of uit de hele regio.

De vorige categorieën produceren alleen rode en witte wijnen, terwijl de regionale wijnclassificatie ook enkele rosés en mousserende wijnen omvat en wijnen gemaakt van andere druiven dan Chardonnay en Pinot Noir ​

Er zijn drie regionale wijnbenamingen:

  • Bourgondische AOCis een standaardbenaming voor rode en witte wijnen, die vergelijkbaar zijn met die van de dorpsbenaming. Je kunt ze binnen drie jaar na hun productiedatum drinken.
  • Subregionale benamingbeslaat delen die groter zijn dan één dorp. Dit zijn gemeenten die niet in een dorpsbenaming zijn opgenomen. Mâcon-Villages en Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune zijn geweldige voorbeelden. De subregionale benaming wordt wel eens omschreven als de tussenpersoon tussen AOC Bourgogne en de dorpsbenaming.
  • Wijnen van specifieke stijlenof druivensoorten zoals Aligoté en Crémant de Bourgogne.

Welke zijn de beste witte Bourgondische wijnen?

Witte Bourgondische wijn: Chevalier-Montrachet, Grand Cru,
Chevalier-Montrachet, Grand Cru,

Omdat het klimaat hard kan zijn en het weer onvoorspelbaar, zijn sommige witte Bourgondische vintagejaren beter dan andere.

Hier zijn enkele belangrijke verschillen tussen de beste vintagejaren:

  • 2011-2013: Wijnen uit deze jaren zijn van uitstekende kwaliteit, ondanks het moeilijke seizoen en het barre weer.
  • 2010: Een sterk vintagejaar dat leeftijdswaardige wijnen met rijkere smaken voortbracht.
  • 2009: Het jaar 2009 was warm en produceerde enkele van de rijpste en rijkste wijnen en vintage naar de smaak van elke Chardonnay-wijnliefhebber uit de nieuwe wereld.
  • 2008 en ouder: 2008 was kouder en produceerde knapperige wijnen met een verscheidenheid aan frisse smaken.
  • 1990-2003: Sommige witte Bourgondische wijnen uit deze vintage jaren leden aan voortijdige oxidatie. Dergelijke wijnen verloren hun smaak en verouderd te snel. Dit gebeurde met veelal high-end wijnen zoals Grand Cru wijngaardwijnen uit de Côte d’Or regio.


Dus, wat zijn de beste wijnen die u aan uw wijncollectie kunt toevoegen?

De 10 beste witte Bourgondische wijnen (inclusief proefnotities. Prijzen)

Hier is een zorgvuldig uitgekozen selectie van witte Bourgognes waar u op moet letten.



1. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2013

Witte Bourgogne wijn: Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2013

Veld Leflavie De Grand Cru-wijngaard in Puligny-Montrachet is een van de belangrijkste wijnproducenten in Côte de Beaune.

Deze elegante Grand Cru-wijn met eikenhout is droog en zuur met kenmerkende aroma's van citrusfruit, vergezeld van karamel- en eikenhouten tonen.

Gemiddelde prijs van Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2013: $ 12.174



2. Leroy Domaine d'Auvenay Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2011

Witte Bourgondische wijn:

Deze voortreffelijke wijn heeft een betoverende bleekgeel-gouden kleur en een complex maar toch delicaat boeket van aroma's. De wijn heeft een sterke steenfruitsmaak van perzik en nectarine, gaat vergezeld van een licht citrusaroma en een eikenachtige afdronk.

Gemiddelde prijs van Leroy Domaine d'Auvenay Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2011: $ 9.735



3. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 2009

Witte Bourgondische wijn: auto-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 2009

Deze rijke wijn heeft een elegante intensiteit van fruitige smaken en kan goed verouderen als hij perfect wordt bewaard. Deze Grand Cru heeft een milde citrus- en ananassmaak en een vleugje honing met een langdurige afdronk van truffels en mineralen.

Gemiddelde prijs van Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 2009: $ 4.937



4. Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Côte de Beaune 2016

Witte Bourgondische wijn: Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune 2016

Dit is een rijke Chardonnay-wijn met complexe, gelaagde aroma's met frisse, intense en langdurige smaken. Deze Grand Cru is een delicate combinatie van mineraliteit, zuurgraad en rijke stroperige textuur. Je zult een licht citroen- en mandarijnaroma vinden met een smaak van honing, boter en een vleugje karamel.

Gemiddelde prijs van Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune 2016: $ 3.160



5. Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru 2015

Witte Bourgondische wijn: Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru 2015

Deze Montrachet Grand Cru heeft een heldere gouden kleur en zachte maar stevige tonen en een duurzame afdronk. Deze witte Bourgondische wijn heeft een zachte sinaasappelsmaak met een vleugje honing, rook en mineralen en een langdurige afdronk van rijpe perzik en abrikoos.

Gemiddelde prijs van Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru 2015: $ 9.057



6. Domaine des Comtes Lafon, Montrachet Grand Cru 2017

Witte Bourgondische wijn: Domaine des Comtes Lafon, Montrachet Grand Cru 2017

Deze volle Grand Cru heeft een romige textuur met een pittige en lange pure afdronk. Deze elegante gouden wijn gefermenteerd in eikenhouten vaten heeft een goed rijpingspotentieel en kan in de komende jaren worden genoten. Elke slok van deze wijn geeft je een boeket van smaken zoals mandarijnolie, geroosterde noten en een vleugje citroen.

Gemiddelde prijs van Domaine des Comtes Lafon, Montrachet Grand Cru 2017: $ 2156



7. Coche-Dury Genevrières, Meursault Premier Cru 2010

Witte Bourgondische wijn:

Deze witte Bourgondische wijn brengt een perfecte harmonie van smaken in de mond en heeft een uitgebalanceerde zuurgraad met een langdurige knapperige smaak. De Premier Cru uit 2016 heeft een olieachtige maar luchtige textuur en brengt een uitgebalanceerde combinatie van rijp fruitaroma's.

Gemiddelde prijs Coche-Dury Genevrières, Meursault Premier Cru 2010: $ 2.327



8. Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru, Côte de Beaune 2015

Witte Bourgondische wijn: Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru, Cote de Beaune 2015

Een voortreffelijke Grand Cru met een donkere gouden tint en een zijdezachte textuur. Deze wijn is vol, krachtig en met een buitengewone complexiteit van aroma's van rijp tropisch fruit en een vleugje mineralen en rook.

Gemiddelde prijs van Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru, Cote de Beaune 2015: $ 7.687



9. Domaine François Raveneau Les Clos, Chablis Grand Cru 2017

Witte Bourgogne wijn: Domaine François Raveneau Les Clos, Chablis Grand Cru 2017

François Raveneau-wijnen staan ​​bekend om hun lange levensduur. Door het koudere klimaat waarin de druiven groeien, is deze wijn knapperig en zuur. Deze Grand Cru-wijn is fris, elegant en complex met een sterke minerale smaak en een knapperige sinaasappelsmaak.

Gemiddelde prijs van Domaine François Raveneau Les Clos, Chablis Grand Cru 2017: $ 1070



10. Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc Grand Cru, Cote de Nuits 2016

Witte Bourgondische wijn: Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc Grand Cru, Cote de Nuits 2016

Deze licht zure Grand Cru uit Cote de Nuits is vol, droog en kan zeer goed verouderen. In de mond zijn citrus- en perenaroma's onderscheidend, gevolgd door een pittige afdronk van witte peper en gember.

Gemiddelde prijs van Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc Grand Cru, Cote de Nuits 2016: $ 1.360

Vraagt ​​u zich af waar u kunt kopende beste witte Bourgondische wijnenvan?

Gezien het brede aanbod aan witte Bourgognes, is het moeilijk om er een te kiezen in wijnwinkels of wijnveilingen en er zeker van te zijn dat je deze tegen de beste prijzen koopt. Om nog maar te zwijgen van het risico om een ​​namaakfles te krijgen!

Voeg daar nog de extraatjes aan toe om het veilig naar uw kelder te vervoeren en het jarenlang veilig op te slaan. Dit alles maakt het kopen van witte Bourgognes een gecompliceerde bezigheid!

Gelukkig kan datgemakkelijkkoop eenauthentieke fles witte Bourgogne en andere zeldzame wijnendoor Wijnclub

Aanbevolen