Een heerlijke herfsttraktatie, perfect voor de herfst!
Ingredienten: 2 ½ kopje vanillewafel, geplet 1 kopje geroosterde amandelen, gemalen ½ kopje poedersuiker 2 theelepels kaneel 6 oz. Valrhona-chocolade, gesmolten ½ kopje pompoenpuree 1 kopje Kenwood Vineyards Sonoma County Cabernet Sauvignon ¼ kopje poedersuiker (voor het afstoffen van truffels)
Instructies: Breng de cabernet in een pan aan de kook en laat 2/3 inkoken. Zet apart om af te koelen. Combineer wafelkruimels, amandelen, ½ kopje poedersuiker en kaneel. Mix met chocolade, pompoen en gereduceerde wijn. Vorm ballen van 1 inch. Laat volledig afkoelen en bestrooi met de resterende poedersuiker voor het serveren.