Artikel

World Series-wijnen



Dranken

Wat te drinken met wat te eten tijdens het afstemmen
Door Courtney Cochran

drinkwijn.jpgAT&T Park - de thuisbasis van SF's National-League-topping Giants - staat bekend om zijn chique gametarief (Gilroy-knoflookfrietjes, iemand?), Hoewel bier meestal wijn overtroeft als game-viewing-drink-of-choice in het LEED-gecertificeerde park. Toch weten we dat fans van wijnliefhebbers die vanuit huis kijken, ongetwijfeld naar de kurkentrekker zullen grijpen die vanavond de aftrap van de World Series komt. Daarom hebben we een paar voorgestelde combinaties van eten en wijn samengesteld voor degenen onder u die de voorkeur geven aan Zin als ze de volgende overwinning van ons team binnenhalen.

Pinda's
Waar zou een echte ballenfan zijn zonder deze klassieke game-kijker? Als je 'noten' eet, is er niets passender om ze te combineren dan een knapperige mousserende wijn. Waarom? De zuurgraad compenseert behendig al het zout in deze traktatie, terwijl het bruisende profiel en de romige mousse doen denken aan bier (hoewel we weten dat bubbels beter zijn!).

Maak ze voor fijnproevers: Upgrade uw traditionele basisnoot naar mooie Virginia-versies.

Hotdogs
We kunnen ons geen balspel voorstellen zonder ‘honden. Ontkurk daarom een ​​fruitige, medium-body rode zoals Pinot Noir of Cru Beaujolais (voor de laatste houden we van versies van Morgon en Brouilly) wanneer je je tegoed doet aan deze vlezige traktatie. De zachte tannines van deze wijnen zijn bestand tegen de taaie textuur van honden, terwijl hun fruitige smaakprofielen geweldige folies vormen voor de hartige smaak van dit uitgelezen wild.

Maak ze voor fijnproevers: Kies voor Poolse worstfranks voor een rijkere, vleziger smaak.
Hamburgers
Merlot is een schoen om te combineren met rundvleesburgers, dankzij de sappige tannines, gedurfde smaken en geroosterde eikenhouten invloed van de variëteit. Veroudering van eikenhout zorgt voor een vleugje rokerigheid in de wijn - die de grilltonen van hamburgers weergeeft - en de zoete fruitsmaken van de wijn passen goed bij ketchup en alles erop en eraan.

Maak ze voor fijnproevers: Ruil met grasgevoerd rundvlees en verfraai met blauwe kaas en Bourbon-spek. Spel op!

Pizza's
Minder traditioneel wild, maar eentje die we nauwelijks kunnen overslaan, pizza heeft een speciale plek in de harten van Cal-Ital-geneigde Giants-fans (AT&T Park verkoopt handgemaakte pizza's, natuurlijk). Als je vanavond een taart eet, kies dan voor een 'klassieke' pizza-combinatie in Zinfandel (de jammy fruitsmaken zijn op maat gemaakt om te combineren met zoete pizzasaus), of probeer eens iets anders met een rode Sangiovese of Barbera.

Maak ze voor fijnproevers: The sky is the limit als het gaat om taartversieringen - versla jezelf!

Karamel maïs
Er gaat niets boven het afronden van een balspel met een kleverig-zoete zak vers gepofte karamelmaïs. Voor een koele, weerbestendige combinatie die je mede-wijn-en-balspelfans zeker zal verrassen, pak je een gekoelde fles ijswijn. Een zaligzoete wijn gemaakt van fruit dat letterlijk bevroren is aan de wijnstok, de heldere zuurgraad van ijswijn zal behendig door de klodder van karamelmaïs snijden en je een verfrist gevoel geven. Klaar, durven we te zeggen, voor game nummer twee?

Maak het voor fijnproevers: Speciale verkopers maken er in overvloed hoogwaardige maïs in kleine hoeveelheden - google het voor meer.

Aanbevolen